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采用甲苯破壁法从耐高温酒精活性干酵母（ＴＨ－ＡＡＤＹ）中直接提取ＳＯＤ，并对酶的热稳定性和双水相提纯技术作了探讨。结果表明：在初步优化的提取条件下ＳＯＤ产量可达１０９７Ｕ／ｇ ＡＡＤＹ；该ＳＯＤ耐热性良好；双水相萃取对酶的提纯有一定效果。
人活性干酵母中直接提取SOD的研究
【摘 要】
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采用甲苯破壁法从耐高温酒精活性干酵母（ＴＨ－ＡＡＤＹ）中直接提取ＳＯＤ，并对酶的热稳定性和双水相提纯技术作了探讨。结果表明：在初步优化的提取条件下ＳＯＤ产量可达１０９７Ｕ／ｇ ＡＡＤＹ；该ＳＯＤ耐热性良好；双水相萃取对酶的提纯
【机 构】
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郑州轻工业学院食品与生物工程系
【出 处】
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郑州粮食学院学报
【发表日期】
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2000年2期
【基金项目】
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河南省自然科学基金资助项目的一部分内容!( 9840 3 3 3 0 0 )
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