“青芋2号”菊芋具有耐贫瘠、耐寒、耐旱、适应性强的特点，在冷凉、昼夜温差大、阳光充足的地区易获高产，是很好的菊粉生产原料。种植青芋2号菊芋成本低、易管理、收益高，很受农民欢迎。
　　青芋2号菊芋是菊科向日葵属多年生草本植物，俗称洋姜、鬼子姜等。高2～3米，上部多分枝，被有短粗糙毛或刚毛，基生叶对生或轮生，上部叶呈螺旋状排列，卵形、长圆状卵形或卵状椭圆形，边缘有锯齿，上面粗糙，下面有毛。叶柄上部具狭翅，头状花序数个，生于枝端，直径5～9厘米，总苞片披针形开展，舌状花淡黄色。块茎呈棒形、纺锤形、楔形或不规则瘤形。
　　影响青芋2号块茎形成的主要因素是温度和光照，块茎形成的最适宜温度为18～22℃，温度过高过低对块茎的生长都不利。青芋2号块茎形成还需要黑暗条件，光对块茎的形成有强烈的抑制作用。块茎主要是在开花以后形成的，此时具备块径生长的温度条件，同时它的植株基本停止了营养生长，大部分光合产物向下运输储存于块茎中，形成和增大块茎。