【摘 要】
：
以养殖红鳍东方鲀Takifugu rubripes为例,通过对案例进行实地调查,系统地分析了中国现有河豚鱼的供应链安全管理状况。首先,沿着供应链开展每个环节的操作要点分析,并对现有
【机 构】
：
大连海洋大学食品科学与工程学院,大连天正实业有限公司
论文部分内容阅读
以养殖红鳍东方鲀Takifugu rubripes为例,通过对案例进行实地调查,系统地分析了中国现有河豚鱼的供应链安全管理状况。首先,沿着供应链开展每个环节的操作要点分析,并对现有的信息记录现状进行了归纳总结;然后,根据对产业链的实地调查结果,结合河豚鱼食品安全的特殊性,确定了与全链可追溯性密切相关的11个关键环节;最后,通过借鉴欧盟水产品可追溯体系管理模式,结合中国国情,围绕要规范的11个关键环节,制订了对每个环节可追溯性管理规范的必要信息细则模式。本研究中所建立的养殖红鳍东方鲀可追溯性信息模型,对于规范中国河豚鱼供应链的安全管理机制具有重要的实践指导意义。
其他文献
<正> 宗白华指出:"汉末魏晋六朝是中国政治上最混乱、社会上最苦痛的时代,然而却是精神史上极自由、极解放,最高于智慧、最浓于热情的一个时代。因此也就是最富有艺术精神的
<正>在《O侯爵夫人》(上海译文出版社,2010)出版之前,市面上德国古典作家克莱斯特的作品译集只存《克莱斯特作品精选》(杨武能等译,2007),通过网络倒是可以下载到上海译文出
扁桃(Amygdalus communis L.)为世界著名干果及木本油料树种,具有较高的营养价值和药用价值。我国新疆是世界上32个扁桃产地之一。扁桃是一种配子体型自交不亲和果树,生产栽
在当今时代,大到国计民生,小到衣食住行,科技无处不在,无时不有,它几乎渗透到生产、生活的各个领域,对人类社会的发展影响广泛而深刻。历史和现实表明,科技的进步对社会的发
新时期以来,当人们发现徐志摩散文对研究者、创作者皆有启示意义时,研究界对他的散文就倾注了很大的热情,开展了很多研究,并取得了较大成就。文章试图从徐志摩散文的散文史地
作为20世纪西方卓越的具象绘画大师,巴尔蒂斯认为具象绘画不仅仅是展现表面的物象,而是应该通过现实中的的事物来烘托意境、抒发感情。从他的造型、色彩、构成及空间上可以看
近年来,高校校园已经从单纯主要的教学场所发展到集教学、学术交流、生活、旅游、休闲等功能日益复杂的社区。在校园环境功能产生转变的同时,对空间的解读亦愈发显得困难,空
随着技术的发展和网络的普及,越来越多的企业为了更好的服务客户和节约成本将自助服务技术引入到企业的服务中来,推出了以技术为媒介的自助服务。在这种服务形式下,顾客通过
文章构建了以服务失误为自变量,顾客感知损失、负面情绪、抱怨倾向与重购意愿为因变量,关系类型为调节变量的概念模型。实证分析表明:信任关系能在一定程度上缓解顾客的负面
<正>最近十多年,我比较系统地研究了三代金文、秦汉简牍帛书、汉魏六朝碑版和敦煌遗书,所有这些研究对象虽然字体不同,但是在非篆非分非楷的兼容性上有相同之处。它们的风格