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世界茶叶分为绿、黄、白、青、红、黑。黑茶是中国独有的品种。长期以来雅安黑茶因销往边疆少数民族地区而命名为边茶，史称“中国边茶鼻祖”。
中国黑茶的原产地在四川雅安。绿茶和黑茶是雅安茶叶加工的主打产品。同时，藏茶是藏区民间对原产地雅安生产的销往藏区、边区茶叶的称谓之一。本世纪初，四川省雅安茶厂有限公司组织专家在对传统边销茶进行了全方位、深入调查研究后，首先命名和定义了藏茶并开始使用这一名称。
同属黑茶的云南普洱茶的崛起，带动了整个云南茶叶的发展。雅安茶能否独辟蹊径，创造普洱神话？物价部门从成本、价格、资源、优势等方面进行了分析，提出了大胆的构想。
发展优势，闪亮登场
黑茶在我国生产历史悠久，主产于四川，还有湖南、湖北、云南、广西。产品主要运往西北少数民族地区，由于运输不便，因此制成砖块。分别叫四川边茶、湖北老青茶、湖南黑茶、滇桂黑茶。雅安边茶起于汉代，生产经营始于唐代，兴于宋代，至今2000多年历史；《中国茶叶大事记简记》记载：明洪武初年四川开始生产黑茶，并逐步扩大到湖南产区。
雅安黑茶是一种后发酵的紧压茶，这也是在制作过程中与其他紧压茶最大的不同之处。经过上千年的积累和发展，雅安黑茶的生产工艺在充分继承传统的基础上，已经形成了规范的程序和技术标准。制作过程分为粗制：杀青、蒸揉、沤堆（发酵）、干燥四道工序。精制：除杂、整形、拼配、冲包和成品包装，这一工艺流程申报世界级的非物质文化遗产绰绰有余。四川农业大学科研成果 “低氟黑茶” 科研课题取得突破，已经进入中试阶段，传统生产工艺与现代科技结合是黑茶生产的再飞跃。
四川黑茶以小叶茶为原料，普洱茶以高山大叶茶为原料。目前四川生产企业主要分布在雅安、洪雅（新办）。另外宜宾、达县黑茶企业已经停产。因此，雅安具有在全省乃至全国茶叶基地收购黑茶原料的可能。2005年四川茶叶种植面积209万亩茶叶，采茶面积131.1万亩，面积居全国第四。雅安按100万亩茶园收购鲜叶可达25万吨，生产黑茶规模可达6.25万吨。这也是雅安能够利用全省范围内资源，甚至外省茶叶资源促进自身经济发展的机遇。南路边茶历来有“四方选料”的习惯和能力。一直到上个世纪60年代，除原大四川外，还在省外贵州、云南、湖南、广西、安徽、江西、福建等地收购原料，从区外调入边茶原料已经占到总数的50%。
目前雅安利用黑茶原料开发了多个品种。改善质量的“低氟藏茶”；具有收藏价值的“纪念茶饼”；收藏装饰的绿色建材“茶树花养生砖”等等。产品开发多样化，领先于湖南、云南黑茶。
2005年，四川省茶叶种植面积209万亩，可提供6.25万吨黑茶的原料。湖南现有140万亩茶园，可提供5万吨黑茶的原料。目前，雅安每年生产黑茶2.2－2.5万吨，湖南每年可生产黑茶2.1万吨。
据国际名茶专刊记者李建国介绍，雅安黑茶生产季节不受限制，湖南黑茶仅限于夏季生产；雅安黑茶新茶汤浓、色泽红，比存放五年的普洱茶汤色还好；雅安黑茶喝后不上火，；雅安黑茶生产程序历经多次发酵等特点。
“黑色旋风”，直指高端
黑茶因其保健功能开始被社会接受和认可，市场越来越广阔。根据同属黑茶的普洱茶的市场调查看：有20～30%的云南人在喝普洱茶；有10%的广东人在喝普洱茶；有千分之一的北京人在喝普洱茶。如果全国1亿人喝黑茶，每人喝1公斤高档黑茶，就是10万多吨。因此黑茶的市场还大得很。
黑茶振兴发展规划
目前，中低档云南普洱茶价格在80元/357克，4万元/吨；中高档普洱茶210元/357克，批发价150元/357克，84萬元/吨；雅安中低档黑茶48元/1000克，4.8万/吨；中高档市场370元/500克，批发价140元/500克，1吨28万；如果按照未来200元/500克计算，40万元/吨，生产高档精品茶达到2万吨（四川原料资源高中低档茶生产能力6.25万吨），产值可达80亿元。
雅安市场纪念茶砖按品质划分：市场价格大小有100－150元/500克；700元/1000克。如果生产成本价格在50元/500克的纪念茶砖， 20万元/吨，按1万吨原料计算，产值达到20亿元。实现雅安黑茶的振兴，带动四川黑茶的振兴。奋斗目标应定位100亿元产值。通过5—10年努力，100亿元产值完全能够实现。
目前雅安茶树花茶砖市场价格1600元/平方米，按批发价1000元/平方米计算，生产5万平方米，产值5000元。
四川省200万亩茶园，未来预计收购黑茶原料由目前100元/亩提高到400元/亩，全省茶农在绿茶亩均收入4000元/亩的基础上，在增收400元/亩，全省茶农增收8亿元。
建现代科技园
前不久，雅安市市委、市政府到陕西杨陵考察，将雅安市农业科技工业园区定位为西南农业科技示范区，解决了农业园区自建立以来定位模糊问题。茶是雅安、甚至四川较大的批量农产品之一，按照省委九次党代会传统农业向现代农业跨越、文化资源大省向文化资源强省的跨越的要求，依托四川农业大学的科研成果，在园区率先着力黑茶产业发展不失为雅安首选的切入点。把园区作为精制黑茶的核心区，把布局全省的黑茶企业作为初制黑茶的的生产区，形成辐射全省、带动茶业发展的示范园区。
开拓雅安特色之路
藏区流行这样的民谚：宁可三日无粮，不可一日无茶。千百年来，藏茶为什么会成为藏区同胞适应高原地理气候条件、经过长期自然选择而必备的生活用品呢？经过诸多茶叶、食品、医学、卫生等领域专家赴原产地及销区取样调查，专家们的共同结论是：雅安具有得天独厚的自然条件，被誉为“熊猫首都?生态天堂”，素有“天然氧吧”、“天府之肺”、“中国的绿宝石”等美誉。
这里雨水丰沛，生长的茶叶品质独特，一直以来茶叶生产完全遵从自然发酵过程，直到今天仍然按照传统的工艺加工方式生产。藏茶含有多种重要的生物活性物质，具有调节生活在高原人们的生理代谢机能，以适应严酷的生存环境。另外，广大藏族同胞多食牛羊肉、青稞、奶酪等不易消化食品，饮用传统工艺制作的藏茶，在很大程度上解决了这些问题就是最好的证明。
虽然振兴雅安黑茶具有较好优势，但云南已率先崛起，湖南正在紧锣密鼓打造，雅安必须通过努力，冲出重围。
质量是企业的核心竞争力。当今我国食品出口遭受质疑最多的是绿色壁垒、手工作坊式生产、药残、重金属超标等制约因素。要发挥川农大科研优势，从改善土壤墒情、生产流程上降低有害物质，达到国际茶叶出口标准，这也是雅安黑茶冲出重围的前提。
策划就是包装、就是营销、就是炒作、就是市场。策划雅安黑茶的着力点较多。比如：2000多年茶文化的历史积淀，1300年的茶马古道，500年的黑茶生产厂家。如“黑茶降血糖、血脂、血压、减脂”的健康功效就是产品的核心价值和推广价值。
政府推动的着力点在于做好黑茶资源、茶文化的推销工作，引进大集团开发黑茶项目，成立雅安茶文化传媒公司等。具体工作：一是组织包装低氟黑茶、茶叶建材等项目，向全国、甚至世界500强企业定向推荐，宁缺勿滥。二是组织业内人士整理黑茶文化，作为宣传配套资料。三是组织谋划黑茶深加工招商引资宣传电视短片。
振兴雅安黑茶的政策建议
为支持大企业大集团进雅安，虽然已经不能纳入国家民委定点企业。但是建议向国家民委、四川省政府申请同意在园区内新办的黑茶企业享受以下金融优惠政策。
一是争取四川省商务部门将全省边茶原料储备贴息指标全部下达雅安，然后雅安市再将贴息指标全部下达给招商引资企业。
二是参照执行边茶企业流动资金优惠政策。对新引进企业收购、生产、加工所需流动资金按照正常利息优惠2.4厘的政策执行。
三是参照执行定点边茶企业增值税减免政策。例如，对新引进企业3年内免征增值税。
（作者系四川省雅安市雨城区区长）
中国黑茶的原产地在四川雅安。绿茶和黑茶是雅安茶叶加工的主打产品。同时，藏茶是藏区民间对原产地雅安生产的销往藏区、边区茶叶的称谓之一。本世纪初，四川省雅安茶厂有限公司组织专家在对传统边销茶进行了全方位、深入调查研究后，首先命名和定义了藏茶并开始使用这一名称。
同属黑茶的云南普洱茶的崛起，带动了整个云南茶叶的发展。雅安茶能否独辟蹊径，创造普洱神话？物价部门从成本、价格、资源、优势等方面进行了分析，提出了大胆的构想。
发展优势，闪亮登场
黑茶在我国生产历史悠久，主产于四川，还有湖南、湖北、云南、广西。产品主要运往西北少数民族地区，由于运输不便，因此制成砖块。分别叫四川边茶、湖北老青茶、湖南黑茶、滇桂黑茶。雅安边茶起于汉代，生产经营始于唐代，兴于宋代，至今2000多年历史；《中国茶叶大事记简记》记载：明洪武初年四川开始生产黑茶，并逐步扩大到湖南产区。
雅安黑茶是一种后发酵的紧压茶，这也是在制作过程中与其他紧压茶最大的不同之处。经过上千年的积累和发展，雅安黑茶的生产工艺在充分继承传统的基础上，已经形成了规范的程序和技术标准。制作过程分为粗制：杀青、蒸揉、沤堆（发酵）、干燥四道工序。精制：除杂、整形、拼配、冲包和成品包装，这一工艺流程申报世界级的非物质文化遗产绰绰有余。四川农业大学科研成果 “低氟黑茶” 科研课题取得突破，已经进入中试阶段，传统生产工艺与现代科技结合是黑茶生产的再飞跃。
四川黑茶以小叶茶为原料，普洱茶以高山大叶茶为原料。目前四川生产企业主要分布在雅安、洪雅（新办）。另外宜宾、达县黑茶企业已经停产。因此，雅安具有在全省乃至全国茶叶基地收购黑茶原料的可能。2005年四川茶叶种植面积209万亩茶叶，采茶面积131.1万亩，面积居全国第四。雅安按100万亩茶园收购鲜叶可达25万吨，生产黑茶规模可达6.25万吨。这也是雅安能够利用全省范围内资源，甚至外省茶叶资源促进自身经济发展的机遇。南路边茶历来有“四方选料”的习惯和能力。一直到上个世纪60年代，除原大四川外，还在省外贵州、云南、湖南、广西、安徽、江西、福建等地收购原料，从区外调入边茶原料已经占到总数的50%。
目前雅安利用黑茶原料开发了多个品种。改善质量的“低氟藏茶”；具有收藏价值的“纪念茶饼”；收藏装饰的绿色建材“茶树花养生砖”等等。产品开发多样化，领先于湖南、云南黑茶。
2005年，四川省茶叶种植面积209万亩，可提供6.25万吨黑茶的原料。湖南现有140万亩茶园，可提供5万吨黑茶的原料。目前，雅安每年生产黑茶2.2－2.5万吨，湖南每年可生产黑茶2.1万吨。
据国际名茶专刊记者李建国介绍，雅安黑茶生产季节不受限制，湖南黑茶仅限于夏季生产；雅安黑茶新茶汤浓、色泽红，比存放五年的普洱茶汤色还好；雅安黑茶喝后不上火，；雅安黑茶生产程序历经多次发酵等特点。
“黑色旋风”，直指高端
黑茶因其保健功能开始被社会接受和认可，市场越来越广阔。根据同属黑茶的普洱茶的市场调查看：有20～30%的云南人在喝普洱茶；有10%的广东人在喝普洱茶；有千分之一的北京人在喝普洱茶。如果全国1亿人喝黑茶，每人喝1公斤高档黑茶，就是10万多吨。因此黑茶的市场还大得很。
黑茶振兴发展规划
目前，中低档云南普洱茶价格在80元/357克，4万元/吨；中高档普洱茶210元/357克，批发价150元/357克，84萬元/吨；雅安中低档黑茶48元/1000克，4.8万/吨；中高档市场370元/500克，批发价140元/500克，1吨28万；如果按照未来200元/500克计算，40万元/吨，生产高档精品茶达到2万吨（四川原料资源高中低档茶生产能力6.25万吨），产值可达80亿元。
雅安市场纪念茶砖按品质划分：市场价格大小有100－150元/500克；700元/1000克。如果生产成本价格在50元/500克的纪念茶砖， 20万元/吨，按1万吨原料计算，产值达到20亿元。实现雅安黑茶的振兴，带动四川黑茶的振兴。奋斗目标应定位100亿元产值。通过5—10年努力，100亿元产值完全能够实现。
目前雅安茶树花茶砖市场价格1600元/平方米，按批发价1000元/平方米计算，生产5万平方米，产值5000元。
四川省200万亩茶园，未来预计收购黑茶原料由目前100元/亩提高到400元/亩，全省茶农在绿茶亩均收入4000元/亩的基础上，在增收400元/亩，全省茶农增收8亿元。
建现代科技园
前不久，雅安市市委、市政府到陕西杨陵考察，将雅安市农业科技工业园区定位为西南农业科技示范区，解决了农业园区自建立以来定位模糊问题。茶是雅安、甚至四川较大的批量农产品之一，按照省委九次党代会传统农业向现代农业跨越、文化资源大省向文化资源强省的跨越的要求，依托四川农业大学的科研成果，在园区率先着力黑茶产业发展不失为雅安首选的切入点。把园区作为精制黑茶的核心区，把布局全省的黑茶企业作为初制黑茶的的生产区，形成辐射全省、带动茶业发展的示范园区。
开拓雅安特色之路
藏区流行这样的民谚：宁可三日无粮，不可一日无茶。千百年来，藏茶为什么会成为藏区同胞适应高原地理气候条件、经过长期自然选择而必备的生活用品呢？经过诸多茶叶、食品、医学、卫生等领域专家赴原产地及销区取样调查，专家们的共同结论是：雅安具有得天独厚的自然条件，被誉为“熊猫首都?生态天堂”，素有“天然氧吧”、“天府之肺”、“中国的绿宝石”等美誉。
这里雨水丰沛，生长的茶叶品质独特，一直以来茶叶生产完全遵从自然发酵过程，直到今天仍然按照传统的工艺加工方式生产。藏茶含有多种重要的生物活性物质，具有调节生活在高原人们的生理代谢机能，以适应严酷的生存环境。另外，广大藏族同胞多食牛羊肉、青稞、奶酪等不易消化食品，饮用传统工艺制作的藏茶，在很大程度上解决了这些问题就是最好的证明。
虽然振兴雅安黑茶具有较好优势，但云南已率先崛起，湖南正在紧锣密鼓打造，雅安必须通过努力，冲出重围。
质量是企业的核心竞争力。当今我国食品出口遭受质疑最多的是绿色壁垒、手工作坊式生产、药残、重金属超标等制约因素。要发挥川农大科研优势，从改善土壤墒情、生产流程上降低有害物质，达到国际茶叶出口标准，这也是雅安黑茶冲出重围的前提。
策划就是包装、就是营销、就是炒作、就是市场。策划雅安黑茶的着力点较多。比如：2000多年茶文化的历史积淀，1300年的茶马古道，500年的黑茶生产厂家。如“黑茶降血糖、血脂、血压、减脂”的健康功效就是产品的核心价值和推广价值。
政府推动的着力点在于做好黑茶资源、茶文化的推销工作，引进大集团开发黑茶项目，成立雅安茶文化传媒公司等。具体工作：一是组织包装低氟黑茶、茶叶建材等项目，向全国、甚至世界500强企业定向推荐，宁缺勿滥。二是组织业内人士整理黑茶文化，作为宣传配套资料。三是组织谋划黑茶深加工招商引资宣传电视短片。
振兴雅安黑茶的政策建议
为支持大企业大集团进雅安，虽然已经不能纳入国家民委定点企业。但是建议向国家民委、四川省政府申请同意在园区内新办的黑茶企业享受以下金融优惠政策。
一是争取四川省商务部门将全省边茶原料储备贴息指标全部下达雅安，然后雅安市再将贴息指标全部下达给招商引资企业。
二是参照执行边茶企业流动资金优惠政策。对新引进企业收购、生产、加工所需流动资金按照正常利息优惠2.4厘的政策执行。
三是参照执行定点边茶企业增值税减免政策。例如，对新引进企业3年内免征增值税。
（作者系四川省雅安市雨城区区长）