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血管紧张素转化酶(angiotensin convert enzyme,ACE)在血压调节方面起着重要作用,当其受到抑制时血压就会降低。本文综述了A C E抑制肽的降压原理、活性检测方法、分离提纯和海洋生物蛋白源A C E抑制肽的国内外最新研究进展,并对其应用前景进行了展望。
利用海洋生物蛋白制备ACE抑制肽的研究进展
【摘 要】
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血管紧张素转化酶(angiotensin convert enzyme,ACE)在血压调节方面起着重要作用,当其受到抑制时血压就会降低。本文综述了A C E抑制肽的降压原理、活性检测方法、分离提纯和
【机 构】
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天津市食品生物技术重点实验室
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2007年10期
【基金项目】
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天津市科技支撑重点项目(06YFGCNC04200)
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