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去年肆虐西方国家的“疯牛病”曾给世界牛肉市场带来致命冲击，广大消费者“谈牛色变”，对食用牛肉普遍产生一种畏惧感。然而1年之后，随着“疯牛病”阴影的渐趋消退，世界牛肉市场也开始复苏。据美国农业部的预测，2002年全球牛肉出口量有望达到600万吨，比2001年增加4％。
“疯牛病”阴影渐散
【摘 要】
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去年肆虐西方国家的“疯牛病”曾给世界牛肉市场带来致命冲击，广大消费者“谈牛色变”，对食用牛肉普遍产生一种畏惧感。然而1年之后，随着“疯牛病”阴影的渐趋消退，世界牛肉市场
【出 处】
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餐饮世界
【发表日期】
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2002年9期
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