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糖蒜，是以大蒜为原料，经过用盐腌渍成咸坯后，再进行糖渍而成。糖蒜既可作佐餐小菜，亦可作下酒菜和筵席上的开胃碟，还可以作为吃涮羊肉时的配料。不过，用糖蒜做辅料烹制菜肴我们以前并不多见，这里，我就来介绍几款加糖蒜制作的佳肴。
糖蒜烹佳肴
【摘 要】
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糖蒜，是以大蒜为原料，经过用盐腌渍成咸坯后，再进行糖渍而成。糖蒜既可作佐餐小菜，亦可作下酒菜和筵席上的开胃碟，还可以作为吃涮羊肉时的配料。不过，用糖蒜做辅料烹制菜肴我们以前
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2006年2期
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