奶香虾丸

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[主料]虾肉200克rn[配料]去皮荸荠50克、菜心100克、南瓜50克rn[调料]盐、蛋清、牛奶、淡奶油、葱、姜各适量rn[做法]1.先将虾肉剁碎成蓉,荸荠切成小碎丁,葱姜切末备用.rn2.把虾蓉加上蛋清、荸荠丁、葱姜末、盐顺一个方向打上劲(中途加水,但是要每次少放,勤放)备用.
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