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葡萄糖酸、木糖酸和2-酮基葡萄糖酸等糖酸类化合物是生物解磷中的重要化学物质,但是其解磷机制尚不完全清楚。为了全面解析这一机制,利用克雷伯氏肺炎杆菌(Klebsiella pneumoniae)发酵法制备糖酸化类合物,并测定糖酸类化合物与钙、镁离子形成配合物的规律。将钙、镁离子与糖酸类化合物配制成不同比例的溶液,利用离子电极测定溶液中游离钙、镁离子的浓度。结果表明,糖酸类化合物可以与钙、镁离子形成稳定的配合物,从而明显降低溶液中游离钙、镁离子的浓度;乙酸、乳酸等有机酸不与钙、镁离子形成稳定的配合物;葡