【摘 要】
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为普及，提高养生药膳的烹饪制作技艺，提高人类健康水平，促进药膳事业的发展，中国药膳研究会决定于11月29日在北京举办第五届全国药膳大赛。中国的养生药膳是中国饮食文化的瑰宝，随
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为普及，提高养生药膳的烹饪制作技艺，提高人类健康水平，促进药膳事业的发展，中国药膳研究会决定于11月29日在北京举办第五届全国药膳大赛。中国的养生药膳是中国饮食文化的瑰宝，随着人们生活水平的提高，中国养生药膳被越来越多的人所关注，在第五届全国药膳大赛举办前夕，记者特采访了几位药膳大师，这次全国药膳大赛的烹饪专业评委。
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