【摘 要】
：
为充分利用金针菇、香菇加工、食用过程中产生的副产物,以金针菇、香菇菇柄为原料,通过微波辅助提取其中的游离氨基酸。研究了微波功率、料液比、微波时间等单因素对提取游离
【机 构】
：
山东省农业科学院农产品研究所山东省农产品精深加工技术重点实验室农业部新食品资源加工重点实验室; 山东农业大学食品科学与工程学院;
【基金项目】
：
山东省农业科学院青年科研基金(2015YQN45);山东省重点研发计划(2017GNC10106);山东省食用菌创新团队产后加工岗位专家(SDAIT-07-08)
论文部分内容阅读
为充分利用金针菇、香菇加工、食用过程中产生的副产物,以金针菇、香菇菇柄为原料,通过微波辅助提取其中的游离氨基酸。研究了微波功率、料液比、微波时间等单因素对提取游离氨基酸的影响,通过正交试验研究了微波辅助提取的最佳条件。结果表明,影响金针菇菇柄游离氨基酸提取的各因素的主次顺序为微波功率>料液比>处理时间,最佳提取条件为微波功率150 W、料液比1︰20(g/m L)、微波时间3 min,在此条件下金针菇菇柄中游离氨基氮提取率为8.38 mg/g。影响香菇菇柄游离氨基酸提取的各因素的主次顺序为微波功率>料液比>处理时间。最佳提取条件为微波功率150 W、料液比1︰40(g/m L)、微波时间3 min,在此条件下香菇菇柄中游离氨基氮提取率为4.60 mg/g。
其他文献
语文学科是一门将许多优美的句子串成一个非常有韵味和表达的一门综合性学科。因此,教师在教学的过程当中不能拘泥于以往的教学方法,传统的教学模式不仅不利于学生关于语文学
背景与目的Livin是人类内源性抗凋亡蛋白IAPs(inhibitor of apoptosis proteins,IAPs)家族成员之一,它通过抑制凋亡途径的下游部分发挥作用,即直接或间接抑制凋亡终末效应器C
指出城市湿地保护与城市湿地资源利用并不矛盾,关键在于寻找一个生态、经济和社会效益的平衡点。认为城市湿地生态系统服务功能价值的分类及其经济评价是城市湿地保护的基础
马武开教授常年从事风湿免疫疾病的研究,对强制性脊柱炎的治疗有着丰富的临床经验,认为肾为先天之本,肾主骨,肾精亏虚无以充养骨髓,骨弱不坚是发生本病的根本因素;脾胃为后天
本文从概念、病因病机、临床表现、诊断标准、鉴别诊断及治法方药等方面对气阴两虚证作了初步探讨。
目的了解妊娠期糖尿病(GDM)患者产后3～6个月糖代谢异常的转归情况及其相关影响因素,并分析GDM患者产后胰岛素水平、胰岛素抵抗(IR)及胰岛β细胞功能恢复情况。方法选择2009年6
如何提高数学课堂教学质量,全面提高学生的数学素质,是众多数学教育者研究的热点问题.翻转课堂作为新课程改革实施理念下产生的一种新兴的教学方式,它能够充分调动学生学习的
具有匿名性、即时性和跨国界性等特征的电子货币将有利于洗钱，并给反洗钱造成潜在的威胁，但是迄今为止还未发现利用电子货币进行洗钱的实例。根据洗钱者的成本收益比较分析，作出
在唐诗中,人格的独立性还表现在对现实的清醒认识上。盛唐诗人高适大概是唐代诗人中官做得最大的一位,作过淮南节度使,最后官至剑南西川节度使、散骑常侍,进封渤海县侯。《旧
目的:探讨富含半胱氨酸的分泌型酸性蛋白(SPARC)在宫颈癌中的表达变化及其与宫颈癌生物学行为的关系。方法:宫颈浸润癌组织63例取自青岛大学医学院附属医院2004年1月-2006年7