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我与丸子的故事
我与丸子的故事
来源 :四川烹饪 | 被引量 : 0次 | 上传用户:robinchen
【摘 要】
:
小时候,每当村里有哪家办红白喜事,我们一群小伙伴是最高兴的。当唢呐吹响或鞭炮点燃的时候,我们就会拥上去凑热闹,看新郎新娘欢天喜地拜天地、看孝子贤孙哭天抢地守灵堂……
【作 者】
:
王兆亮
【出 处】
:
四川烹饪
【发表日期】
:
2011年1期
【关键词】
:
丸子
故事
红白喜事
唢呐
锅
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小时候,每当村里有哪家办红白喜事,我们一群小伙伴是最高兴的。当唢呐吹响或鞭炮点燃的时候,我们就会拥上去凑热闹,看新郎新娘欢天喜地拜天地、看孝子贤孙哭天抢地守灵堂……其实办喜事做道场最吸引我们的,还是那一大锅热气腾腾的丸子汤。
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