麦麸发酵副产物对重金属离子混合液的吸附研究

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【摘要】

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以麦麸发酵产酶后的残渣为吸附剂,以铅、锌、镉等三种食品中常见的污染重金属的混合溶液为吸附质,研究麦麸发酵副产物清除重金属离子的作用.结果发现,麦麸发酵副产物对混合液

【作者】

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张宁张璟欧仕益

【机构】

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暨南大学理工学院食品科学与工程系

【出处】

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食品工业科技

【发表日期】

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2004年10期

【关键词】

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麦麸发酵副产物重金属混合液吸附 wheat bran fermentation byproduct heavy metal mixed solution a

【基金项目】

：

广东省广州市科技攻关项目

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以麦麸发酵产酶后的残渣为吸附剂,以铅、锌、镉等三种食品中常见的污染重金属的混合溶液为吸附质,研究麦麸发酵副产物清除重金属离子的作用.结果发现,麦麸发酵副产物对混合液中的重金属离子有较好的清除作用,金属离子的吸附表现为竞争吸附.麦麸自身含有的锌元素对吸附金属离子有一定影响.在初始浓度为10mmol/L的混合溶液中,每克麦麸可吸附Cd2+64.2μmo1,Zn2+61.8μmol及大部分Pb2+.

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