中图分类号：S815.7 文献标识码：C 文章编号：1001-0769（2016）08-0037-02
　　当与体重的变化趋势联合使用时，每日的蛋重测定能够用来精确地控制产蛋期的家禽饲喂量。每日的蛋重是家禽营养摄入是否充分的一个灵敏指标。营养摄入不足将会造成蛋重降低，而营养摄入过剩将会造成蛋重增加。
　　1 称量过程
　　蛋重应从产蛋率为10 %起每日进行测定。每日应选取120枚～150枚的蛋样本量进行称重。称重所需的设备包括：一台能够精确到±10 g、最大称重量为10 kg的电子或刻度盘秤；一支钢笔或铅笔；一台计算器。
　　注意：所有台秤都要进行常规校准（在每次称重开始和结束时），从而确保它们称量准确，进而能进行准确的蛋重管理。
　　1.1 称重步骤
　　第1步
　　称重的鸡蛋应选取第2轮集蛋时的蛋，目的是避免使用前一日所产的蛋。所有过小的蛋、双黄蛋、破损蛋和畸形蛋都应剔除。
　　第2步
　　将台秤放在平坦的平面上。
　　第3步
　　台秤调0并称量空的蛋托或纸盒的重量。
　　第4步
　　把空蛋托从秤上移走，放上装满鸡蛋的蛋托。
　　第5步
　　记录蛋和蛋托的总重。
　　第6步
　　计算蛋的平均重量。将蛋重记录到标准的蛋重数据图中。数据图中图形的刻度要足够大（刻度为1 g），从而能清晰地显示每日的蛋重变化。
　　1.2 计算实例
　　日均蛋重= （所有称重鸡蛋的总重-蛋托总重）/所称量蛋的数目
　　如：日均蛋重=（7 800 g-300 g）/150枚= 50 g/枚
　　要记住，每日的蛋重测定必须与体重趋势结合使用，从而能够精确地控制产蛋期鸡的喂料量。
　　2 如何理解称量结果
　　2.1 每日蛋重变化的正常模式（图1）
　　对于采集量正确的鸡群，蛋重通常会按照标准趋势发生变化。由于采样差异和环境的影响，可以预测测定结果会与目标重量有一些变动。
　　在这种情况下无需采取任何措施。
　　2.2 产蛋高峰期或高峰期前的蛋重变化趋势
　　蛋重减轻或3 d～4 d内无变化（图2）。
　　所需采取的措施：鸡饲喂量不足，如果鸡尚未进入产蛋高峰期，则应加速增加饲喂量；如果已经到达产蛋高峰，则需进一步增加饲喂量。
　　随着蛋鸡进入产蛋高峰，蛋重在3 d～4 d内的增加趋势高于目标值。
　　无需采取任何措施：当家禽进入产蛋高峰时放缓饲喂量的增加或降低饲喂量，将会对鸡群的产蛋水平产生不利影响，且需要采取极端的看护。然而，在饲养下一批蛋鸡前，应重新探讨该饲喂方案。
　　2.3 产蛋高峰后的蛋重变化趋势
　　蛋重增加在3 d～4 d中低于预期的目标。
　　必要的措施：增加饲喂量。在产蛋高峰后饲喂量削减过快时，蛋重下降的趋势可能会更为明显。图3是蛋重在以一个超出预期且一致、持续的方式减轻时重新评估饲喂量减少方案的实例——饲喂水平需要再次提高。
　　蛋重增加在3 d～4 d中高于预期。
　　所需采取的措施：提前采取下一轮饲喂量削减方案。图4是蛋重在以一个超出预期且一致、持续的方式增加时重新评估饲喂量削减方案的实例——需要进一步减少饲喂水平。□□
　　原题名：Weighing eggs （英文）