专业实训教学是高职教育的鲜明特色，高职学生只有通过系统、扎实的专业实训才能夯实技能基本功，成为实用型的高级技术技能人才。高职文科专业实训教学具有一定的特殊性，需要理论工作者和实践工作者加以认真思考和探索。在文科实训教学工作实践中，我对当前的实训教学问题进行了深入思考。 一、实训教学目标：从单一转向模块化
　　实训教学目标是实训教学的出发点和归宿，是教师组织实训教学、设计方案、评价学生学习效果的依据。在文科专业实训教学中，目前的目标设定都比较单一，主要是针对学生某一方面能力的提升。从培养复合型人才的角度，高职文科专业实训教学的目标应该从单一转向模块化。以我任教的高职学前教育专业《婴幼儿营养与喂哺》课程实训教学为例，在《读懂营养标签》实训项目中，我的实训教学目标不仅包括教会学生读懂婴幼儿食品的营养标签，而且通过让学生比较不同的营养标签，提升他们比较分析的能力。最后，我还强调让学生通过营养标签宣传相关产品，提升学生的创新创业意识和能力。总之，实训教学目标应多元，并构建模块化目标，而不应只追求一种技能目标。 二、实训教学内容：从技能转向综合能力
　　实训教学内容是专业实训教学的核心。高职文科类专业主要对接的是第三产业，尤其是服务业。因此，高职文科类人才就不仅仅需要掌握本专业的知识，还需要进行包括人文科学和社会科学在内的广识教育。文科专业的学习内容主要是养成性的综合素养，职业能力侧重于对综合性、动态性、情感性等素质的要求，即使有具体技能方面的要求，也只是从属于以上能力的基础要求，并且可分解性不强。由于其职业能力的综合性和联系的紧密性，使得能力分解在很多课程中难以实现。然而现实情况却是，文科专业的实训内容大多集中在操作性强、易于分解的基础技能训练上。如上所述，这些技能只是真正核心能力的从属，虽然必须具备，但并非核心所在。因此，在文科专业实训教学中，除技能训练外，教师更应关注学生综合能力的提升。如在《婴幼儿营养与喂哺》课程的实训项目“母乳喂养”中，我不仅关注学生对母乳喂养技巧和方法的掌握，还关注他们对这一问题研究能力的提升。在研究能力提升的主题下，我让他们观看世界卫生组织和联合国儿童基金会联合拍摄的相关视频《母爱10平方之“母乳喂养，自然之爱”》，观看视频后，让他们讨论这一视频反映的相关问题，并让他们设计相关调查问卷，调查母乳喂养现状。在这样的实训项目中，学生不仅学到了相关技能，还提升了自己的问题分析能力和研究能力，可谓得到了多方面的发展。总之，高职文科专业实训教学要冲破文科专业课程与职业技能难以工序化的瓶颈，就需要探索应用文科课程的教学与实训模式，通过架构有别于理工类专业的课程模式，实现高职教育人才培养的最终目标。 三、实训教学评价：从重结果转向重过程
　　实训教学评价对于实训教学具有重要作用，通过评价，一方面可以对学生的知识和技能掌握情况进行诊断，另一方面也可以强化学生的实践意识。目前，高职文科专业的实训教学评价较为关注结果，如学生学到了什么技能等，较为忽视过程性评价。其实，评价实训课程教学效果的好坏不是看学生考试分数的高低，也不是看学生实训报告撰写的好坏，而应该看学生专业能力是否得到了有效提升。在我的课程《婴幼儿营养与喂哺》实训教学过程中，我不仅关心学生通过实训教学学到了什么技能，如人工喂养技巧、辅食制作技能等，我还关注他们通过实训过程到底收获到了什么，他们在实训过程中的表现和参与度如何。如在“婴幼儿辅食制作技能”实训项目中，在最后的评价环节，我让他们分享了婴幼儿辅食制作的感受，有的学生说“当父母太不容易了，辅食制作真不容易”，有的学生说“婴幼儿的辅食蛮好吃的，以后自己也准备偶尔吃吃这样的食物”，还有的学生说“我把香蕉和牛油果放在一起，没想到那么好吃！”总之，学生的感受很多，通过这一感受的分享，他们更能深入地认识婴幼儿辅食制作过程和方法。在最后的实训评价环节，除了包括他们辅食制作的成果外，还包括他们分享的内容和他们在整个实训过程中的参与度问题。在《0-3岁早期教育课程》的实训项目中，我以分组的形式进行实训，然后让课程主管（组长）根据学生在实训过程中同学的表现对成员进行成绩评定。总之，文科专业受学科限制，在安排生产性实训教学方面比较困难，实训大多在课堂上进行，对这类实训要有一套科学合理的评价体系，既要反映高职教育特色，科学、可测、可行，同时也要有导向性，便于反馈。我认为，实训教学评价从重结果向重过程加以改变，可以更好地调动学生参与实训教学的积极性和主动性，也可以更好地提高实训教学的质量和效果。
　　（作者单位：山东英才学院学前教育学院）