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对翅碱蓬籽的营养成分进行了分析研究.结果表明,翅碱蓬籽中含有较高的脂肪和蛋白质,氨基酸的含量完整而丰富,且组成合理,符合FAO提出的参考模式.此外,翅碱蓬籽中还含有丰富的矿物元素.
翅碱蓬籽的营养成分分析
【摘 要】
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对翅碱蓬籽的营养成分进行了分析研究.结果表明,翅碱蓬籽中含有较高的脂肪和蛋白质,氨基酸的含量完整而丰富,且组成合理,符合FAO提出的参考模式.此外,翅碱蓬籽中还含有丰富的
【机 构】
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沈阳农业大学食品学院,沈阳农业大学食品学院
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2005年5期
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