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在不同的微波条件下，提取沙棘中的类胡萝卜素。结果表明：类胡萝卜紊的最大吸收波长为449nm，各因素对类胡萝卜素提取的影响从高到低为：功率〉时间〉料液比。最佳工艺条件为：用丙酮作提取剂，微波功率为300W，提取时间为40s，料液比（g／mL）为1：15，提取级数为三级时，提取效果最好。
微波法提取沙棘中类胡萝卜素最佳工艺的研究
【摘 要】
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在不同的微波条件下，提取沙棘中的类胡萝卜素。结果表明：类胡萝卜紊的最大吸收波长为449nm，各因素对类胡萝卜素提取的影响从高到低为：功率〉时间〉料液比。最佳工艺条件为：用丙酮
【机 构】
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东北农业大学理学院
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2008年5期
【基金项目】
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黑龙江省科技攻关计划项目（GB068404-1-4）.
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