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1995那年,习惯鸡肉经过爆炒、烹煮等常规做法的乌鲁木齐市民,对刚刚投入市场却已研制五年之久的胖老汉秘制椒麻鸡,还抱持着怀疑、尝鲜的态度。但这并不妨碍一道美食的广为流传,一个品牌的历久弥新。严格遵守回民传统习俗进行屠宰、加工,力求保留鸡肉原有风味,加之精心研制的汤汁调味,分量实足、口味清新、价格公道的胖老汉椒麻鸡很快