【摘 要】
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食品卫生标准是对食品中与人类健康相关的质量要素及其评价方法所做出的规定.是通过技术研究形成特殊形式的文件,经与食品有关的各部门进行协商和严格的技术审查后,由国务院
【机 构】
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辽宁省鞍山市卫生监督所,鞍山市健康教育所
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食品卫生标准是对食品中与人类健康相关的质量要素及其评价方法所做出的规定.是通过技术研究形成特殊形式的文件,经与食品有关的各部门进行协商和严格的技术审查后,由国务院卫生行政部门批准,以特定形式发布,作为共同遵守的准则和依据.食品卫生标准具有科学技术性,政策法规性,强制性,安全性,社会性和经济性.食品卫生标准是分析和判断食品是否符合有关卫生要求的主要技术手段和依据,对于进行法制化食品卫生监督管理,保证人类健康有着极为重要作.迄今为止,卫生部已制定颁布了食品卫生标准近600个,已基本形成了一个较为完善的由基础标
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