【摘 要】
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研究了大蒜(Allium sativum)的不同制剂对小鼠生理、心理应激的影响。大蒜制剂包括:生蒜汁(RGJ)、熟蒜汁(HGJ)、经过加工的大蒜粉剂(PGP)、陈蒜提取物(AGE)。RGJ:将生蒜鳞茎
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研究了大蒜(Allium sativum)的不同制剂对小鼠生理、心理应激的影响。大蒜制剂包括:生蒜汁(RGJ)、熟蒜汁(HGJ)、经过加工的大蒜粉剂(PGP)、陈蒜提取物(AGE)。RGJ:将生蒜鳞茎表皮压榨1分钟,加入等量的水,在25℃时静止30分钟即得(含0.21％蒜辣素)。HGJ:生蒜鳞茎表皮在95℃的热水中浸泡30分钟得(含0.266％蒜氨酸和0.0005％蒜辣素)。AGE:大蒜薄片室温下用
The effects of different preparations of garlic (Allium sativum) on physiological and psychological stress in mice were studied. Garlic preparations include: raw garlic juice (RGJ), cooked garlic juice (HGJ), processed garlic powder (PGP), and garlic extract (AGE). RGJ: The raw garlic bulbs were squashed for 1 minute, and the same amount of water was added. The mixture was static for 30 minutes at 25°C (containing 0.21% of allicin). HGJ: Raw garlic bulb epidermis was soaked in hot water at 95°C for 30 minutes (containing 0.266% of alliine and 0.0005% of allicin). AGE: Garlic flakes used at room temperature
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