【摘 要】
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我国东北是大豆盛产区，利用大豆生产豆腐用量很大，其副产品豆腐渣廉价售出（１～３元／２０ｋｇ）。豆腐渣内含有粗蛋白质２７．７％、粗脂肪１０．１％，还含有氨基酸等营养物质，是栽培平菇的良好培养基。我们选用来源充足
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我国东北是大豆盛产区，利用大豆生产豆腐用量很大，其副产品豆腐渣廉价售出（１～３元／２０ｋｇ）。豆腐渣内含有粗蛋白质２７．７％、粗脂肪１０．１％，还含有氨基酸等营养物质，是栽培平菇的良好培养基。我们选用来源充足的玉米芯和豆腐渣作培养基栽培平菇获得了高产...
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