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文章详细介绍了秦川大曲酒优质大曲制造的全过程并对各工序、操作要点进行了阐述。(剪梅)
提高凤型酒大曲质量的体会：秦川大曲酒...
【摘 要】
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文章详细介绍了秦川大曲酒优质大曲制造的全过程并对各工序、操作要点进行了阐述。(剪梅)
【机 构】
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西秦酒厂科研所
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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1992年3期
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