在哈瓦那，很让我着迷的一件事，就是穿行在大街小巷，寻找那些不期而遇的岁月痕迹、生活故事。哈瓦那老城有着毋庸置疑的美丽，充满质感，却不张扬。过去的记忆如潮水一般前仆后继地涌流，被城市像海绵一般吸纳，再如掌纹一般珍藏起来；而后，不经意间，在街角的窗格子里、在楼梯的扶手上、在避雷针的天线上，在低调的旧房子里，透过刻花、涂鸦、雕塑，这些记忆会依次呈现。
　　隐藏在中央哈瓦那区居民楼里的的La Guarida餐厅，因为第一部获得奥斯卡最佳外语片提名的古巴影片《草莓与巧克力》曾在这里拍摄而出名，处处带着点老电影的刻意，我最喜欢它那艳绝人寰的氛围。这家不大的餐厅在哈瓦那是时髦高端的象征，无数商界、演艺界人士都曾光顾这里。
　　的士停在居民区里一栋有点儿破旧的殖民建筑前，曾经精美的雕花装饰灰扑扑地蒙着一层尘土，透过高高的门洞，一眼就看到墙头上的电线失魂落魄般地摇晃着。我有点儿迟疑：这样的地方会有一家享誉世界的小餐馆？一个穿西装的高个子黑人走上前为我们拉开车门，对暗号一般：“restaurant（餐厅）？”“restaurant！”他笑了笑，指指门洞深处的大理石楼梯。那楼梯被一尊身材妙曼的雕像引导着，在昏黄的灯光中蜿蜒向上。走上三楼，迎面是一对紧闭的旧木门，黑红的漆磨得一点儿光泽都没有了，门边小小的红色招牌上写着La Guarida，门框上方的电影海报无声地俯视着我们。
　　不过五六平方米的前厅里也贴满了电影海报，摆着欧式家具和老式的手摇电话，水晶吊灯从高高的天花板上垂下来，有历史的妩媚，更有时尚的气息。餐厅只有三个小小的房间，可以看到曾在《草莓和巧克力》里出现过的蓝色双开门冰箱。古巴特有的明黄色墙面，将整体氛围控制得华丽而低调。奇怪的是，墙上高挂着一张椅子。侍者给我们讲了一个故事：有一天，餐厅老板接到一个电话，说有重要人物要来进餐，等他打开大门迎接时，站在他面前的居然是西班牙王后！墙上这把椅子，就是当年王后坐过的。
　　在这里，空气流动的速度似乎都慢了一些，每个人都是轻声细语的，一切都有一种细水长流的味道，而享受时间，是一件多么奢侈的事情。隔壁桌坐着一对老人，玻璃杯里的红烛一点一点地燃烧着光阴，两个人不慌不忙地相对、相守，没有太多语言，却心领神会。也许有些感情到了深处，就是一种缄默。
　　La Guarida的菜肴秉承有创意的克里奥尔菜谱（加勒比海地区带有鲜明法国和西班牙色彩的地方菜，因为添加了富有当地特色的热带调料，具有热烈而奇特的混血特征），有点像哈瓦那人的性格，不拘一格，如此不纯粹，又如此美不胜收。从作为头盘的木瓜千层面开始，直到巧克力甜点，包括酒水，一切都无可挑剔。酒足饭饱之后，还能在哈瓦那的夜空和老旧建筑剪影的陪衬下，来一支上好的古巴雪茄。
　　Info La Guarida 餐厅
　　推荐菜品：蜂蜜柠檬鸡肉，酸橘汁腌石斑鱼，猪肉浸李子
　　地址：Concordia No.418 /Gervasio y Escobar. Centro Habana
　　电话： 5378669047
　　邮箱：paladar@laguarida.com