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中国的饮食文化可谓源远流长、博大精深，我们除了追求菜肴的色、香、味之外，更把烹饪当作了一门学问。千变万化的烹饪技法，总结起来无非就是“煎”“炒”“烹”“炸”四个字。曾有人说做事如做莱，都要根据不同情况，采取切合实际、行之有效的处理方式。同样的道理，笔者认为，面对日益严峻的工作形势和复杂多样的工作任务，领导干部同样需要明辨情况、区别对待，学会“煎”“炒”“烹”“炸”四种技巧．以适当的方式妥善处理适当的工作，