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<正>"五谷为养"、"安谷则昌",谷物作为我国人民膳食结构中最重要的食物资源,其科学合理的消费将对公众的健康产生深刻影响。全谷物食品是指完整、碾碎、破碎或压片的谷物,基本的组成包括淀粉质胚乳,胚芽与皮层,各部分组成的相对比例与完整颖果一样。全谷物食品是营养健康食品的典型代表,
大力推进全谷物营养健康食品的发展
【摘 要】
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<正>"五谷为养"、"安谷则昌",谷物作为我国人民膳食结构中最重要的食物资源,其科学合理的消费将对公众的健康产生深刻影响。全谷物食品是指完整、碾碎、破碎或压片的谷物,基
【机 构】
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中国粮食行业协会小麦分会
【出 处】
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现代面粉工业
【发表日期】
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2011年04期
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