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0引言淀粉废水是淀粉及其相关产品在生产过程中产生的废液，主要含有可溶性淀粉、蛋白质、有机酸、矿物质及少量油脂。是我国食品工业中污染最严重的废水之一。据统计，我国每年淀粉废水的产量约为2400万吨。如何将淀粉废水中所含有机物回收利用、变废为宝，实现环境效益与社会效益的有效结合，保障淀粉工业的可持续发展。由此本文就现行的淀粉废水资源化利用做简单介绍。