黔味佳肴四款

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<正> 花江狗肉 主料:肥嫩狗一只,约6000g。 调料:菜油、精盐、味精、蒜头、葱花、芫荽、狗苦胆、砂仁、花椒粉、胡椒粉、鱼香菜、狗油等适量。 初加工:①狗去毛后刮洗干净、破腹去内脏、大骨,用沸水连汆几次,除去血迹至无臭味为止。②然后砍成两节放入砂罐加水和姜数块,置旺火上炖至汤沸,滴入少许苦胆汁,除去泡沫、浮
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据史籍记载,唐代人工栽培的茶树已遍及今江苏、浙江、福建、江西、湖南、湖北、安徽、河南、陕西、四川、广东、广西、云南、贵州14个省区,同现代的茶产地大体相当。也就是说,凡是适宜于种茶的地方,唐人都栽种了茶树。  由于各地的气候状况与土壤条件略有不同,因而唐茶的品色便出现了高低之分。这一点,陆羽《茶经》曾予说明。  按陆羽的见解,山南茶以峡州(今湖北宜昌。此指治所所在地,下同)为上,襄州、荆州次,衡州
为寻找有效的齿轮故障诊断法,建立了以微机为主体的频谱分析系统,对C616A-1精密车床主轴箱振动进行故障诊断。分析了齿轮啮合的调制边频特点和结构,提出了用细化谱及倒频谱分析法两者相
1996~2002年间,笔者采用梅花针及负压罐综合治疗48例疱疹后肋间神经痛,取得较满意疗效,现报告如下:
<正> 在一阵阵爆竹声中,我们迎来了辛巳新春,即蛇年的春节。蛇年食蛇馔,既能补充营养、增强体质,又能增添节日气氛,可谓一举两得。下面介绍几款适合家庭制作的蛇肴,有兴趣者
梅花又名春梅,以“先天下春”而得名。我国栽培梅花的历史,至少已有3 000年,在古代甲骨文中即有了“梅”字。梅花的花期在2~3月,性耐寒,傲霜雪,故王安石有诗云:“墙角数枝梅,凌寒独自开。遥知不是雪,为有暗香来。”  梅花不仅可供观赏,亦可入肴。梅花因花质细嫩,自古以来就能用梅花烹制出许多色香味俱佳的美食,现略加介绍数款。    梅花蛋  原料:鸡蛋及梅花适量。制作:在鸡蛋的1端开个小孔,每个鸡蛋
恐怕绝大多数中国人都爱吃饺子,我亦是崇拜者之一。不过我自己不会包,小时候是吃母亲包的饺子,成家后是吃妻子包的饺子,我自己包饺子平生只有一次,回想起来令人忍俊不禁。  有一年,我参加修一条大公路,指挥部设在一个叫望家冲的山村里。我的工作是编写《工地简报》,大家都谑称我“张记者"。一日工休,我和杨医生、李会计、沈保管、宋保卫几个人馋虫发作,合计包饺子吃。从0.5 km开外的粮站、食品所买来1.5 kg
目的探讨胃功能性排空障碍的治疗方法。方法对淮安市楚州区车桥中心卫生院自1989年至今在食管癌切除术后出现的13例胃功能性排空障碍进行总结分析。结果13例患者均痊愈出院。
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