论文部分内容阅读
本文模仿天然食品加工中所产生风味物的途径，制备了目前国内尚属萌芽阶段的反应型香精作为大米增香剂，并对该增香进行了感观评定和ＧＣ－ＭＳ分析。
稳定型大米增香剂的研究
【摘 要】
：
本文模仿天然食品加工中所产生风味物的途径，制备了目前国内尚属萌芽阶段的反应型香精作为大米增香剂，并对该增香进行了感观评定和ＧＣ－ＭＳ分析。
【机 构】
：
无锡轻工大学食品学院
【出 处】
：
中国粮油学报
【发表日期】
：
1999年4期
其他文献
1932年6月至1935年8月,江苏省立教育学院在无锡东部进行了为期三年的农村实验,主要涉及政治、经济、文化三个方面。在经济上,实验主要从指导农事、流通金融、推进合作、提倡
尿道下裂是常见先天性男性小儿泌尿系统畸形疾病,其发病率约为0.8%,由产妇高龄、内分泌水平失调、服用促排卵药等因素引起。手术是目前临床上唯一有效的方法,通过尿道下裂矫
采用流变仪测定了一系列经不同时间和温度预热处理的大豆蛋白溶液样品的动态流变学性质,测定是在模拟热水冲调后体系温度变化的程序升温和降温条件下进行的.结果表明,70℃、8
系统性红斑狼疮（SLE）是一种表现有多器官、多系统受累的慢性系统性自身免疫疾病，其血清具有以抗核抗体为代表的多种自身抗体。临床表现多样，血液系统损害并不少见，而血小板减少是
利用甲醇从绿豆皮中提取出天然抗氧化成分 -黄酮类物质 ,实验结果表明提取条件在甲醇浓度为 75% ,回流提取 2h ,黄酮得率最高 ,为每 10 0g绿豆皮中含黄酮类化合物 1.32g(以没
以栽培于江苏苏南地区的香粳８６１８ 为材料，碾米机加工稻谷成糙米，糙米用水蒸煮，借助装于玻璃管中的Ｐｏｒａｐａｋ Ｑ吸附剂富集米饭挥发性成分，重蒸乙醚洗脱吸附性，乙醚洗脱液分别用盐酸、碳酸氢钠、氢
本文选择了邻菲罗啉、半胱氨酸、巯基乙醇还原剂,对大豆脂肪氧化酶结构中的2个二硫键及酶活性中心铁离子的抑制作用,进行了研究比较,并探讨了三者之间的复合增效作用.结果表
中国菜肴名称蕴涵了丰富多彩的故事与传说。笔者概述传统中华菜肴的方式,并列举此译法所造成的误解现象,同时在'音译/直译+释意法'的基础上创新提出以'典故图片&
对中空纤维超滤器生产大豆分离蛋白的工艺进行了全面而系统的研究，在研究超过滤机理的基础上，分析了影响超滤膜透水率的主要因素为超滤膜的材料，结构及其物化性质，料液的浓度，温度
造血干细胞移植（Hematopoietic StemCell Transplant，HSCT）是指病人进行大剂量的放疗、化疗或其他免疫抑制预处理，最大限度地清除体内的肿瘤细胞、异常克隆细胞，同时抑制或摧毁免