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禽蛋具有很高的营养价值，是人们日常生活中重要的动物性营养食品之一。研究禽蛋的抗压特性对禽蛋的流通、提高商品性、增加收益和促进家禽业的发展都具有十分重要的经济与社会意义。为此，设计了一种借助微机控制来实现禽蛋抗压特性的测试系统，利用该系统能够实现检测数据的接收、显示、保存及检测报表打印、数据维护等功能。