【摘 要】
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<正>烧烤是我们的祖先结束茹毛饮血生涯后学会的第一种烹调方法。BBQ在美国人生活中举足轻重如果想在巴黎、伦敦或是香港吃到上乘的烤肉,那基本上是痴心妄想。想品尝真正地道
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<正>烧烤是我们的祖先结束茹毛饮血生涯后学会的第一种烹调方法。BBQ在美国人生活中举足轻重如果想在巴黎、伦敦或是香港吃到上乘的烤肉,那基本上是痴心妄想。想品尝真正地道的烤肉,美国才是不二之选。光是在北卡罗莱纳州的莱克星顿,就足足有18种口味供你挑选。而如果你因此得出结论美国人是世界上最贪吃的,那就大错特错了:烤肉在美国早已超越了食物的范畴,它是源远流长的传统,是家庭生活不可或缺的一部分,是政治家们握在手中的王牌,更是历史和文化的折射镜。
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