一直以来，威士忌经常被看成是老男人的饮品，但根据业界权威、英国《威士忌杂志》观察，如今有越来越多的时尚潮人开始学会品味这种液体。
　　一款顶级的威士忌，香味复杂，层次丰富，需要至少十年的陈酿，但价格比起顶级的葡萄酒却亲切很多。更重要的是，它对保存条件并不怎么挑剔，开了瓶不必一次喝完，室温存放就可以，想喝时可以随时倒一杯握在手上。
　　最近，全球威士忌大赛近期评选出了2014年的最佳系列。在过去多年的较量中，威士忌传统强国苏格兰的主要对手是日本，日本品牌曾每年垄断至少两项大奖，甚至在2011年占据半壁江山。而今年日本衰落让人始料未及，倒是来自澳洲的一个小酒厂大出风头。

最佳单麦芽威士忌
　　Sullivans Cove French Oak Cask
　　（Tasmania Distillery）

　　￡90
　　这瓶貌不惊人，看似消毒药水的威士忌脱颖而出，评委们对它的烘焙杏仁香、焦糖香、水果和草垛气息的完美平衡非常赞赏。
　　全球威士忌大赛的垂青还是让澳洲塔斯马尼亚酒厂主帕特里克·马奎尔受宠若惊：“我们是个产量很小的酒厂，所以酿造和蒸馏过程都是慢悠悠的，让酒体在充裕的时间中产生出奶油般的口感。装瓶时，一定会一桶桶地尝试，只有成熟得恰到好处的才会装出来。”
　　获奖的法国橡木桶系列，产自第525桶，成熟度大概是11-12年，一共只装了516瓶。

最佳威士忌力娇
　　Speyside Whisky Liqueur
　　40yo （Master of Malt）

　　￡240
　　这款酒在2013年赢得过同一奖项，水准确实不俗。苏格兰斯佩塞（Speyside）产区最出名的蒸馏厂（之一）出品，市面上的威士忌在资历上无出其右者。它用的是40年高龄的老酒，在到达成熟最佳点之前，酿造者精心地进行过调味，加入了肉桂、橙皮屑以及丁香来匹配它的香气，但添加的香气比较清淡，丝毫不会压倒原有的馥郁。最佳的品尝方式是加冰，喜欢干饮的人也应该会满意于它入口的圆润。

最佳调和型威士忌
　　The Lost Distilleries Blend
　　（The Blended Whisky Company）

　　￡350
　　苏格兰曾有着超过两百座大大小小的威士忌酒庄。20世纪以后，由于经济低迷、需求减少，或是纯粹交上了坏运气，许多酒厂都陷入了沉寂，其中不乏一些赫赫有名的传奇名庄。The Lost Distilleries Blend的宗旨，便是让这些已经“死去”的名酒庄的库藏重见天日，调配出一流的威士忌来。站在众多巨人肩上的出品，自然非同凡响，这款酒已经获得过不少国际奖项。香气复杂，有突出的薰衣草和青苹果气息，接着是蜂蜜和奶油的甜美，夹杂着一丝烟熏味。有完美的平衡感，集中了各家所长，却没有互相争夺光芒，是它最大的特色。

Glen Garioch 1797

　　￡29
　　格兰盖瑞又名威鹿酒庄，在苏格兰历史非常悠久。这款单麦芽威士忌是酒庄主人的私藏品，它先后在波本酒桶和雪利酒桶中慢慢成熟，用老桶激发出它的花果香、香料味和厚重感，配上苏格兰式羊杂烩再合适不过。单品同样很出色。

Ardbeg Uigeadail

　　￡60
　　雅柏来自苏格兰西边的艾雷岛，据说当年威士忌从发源地爱尔兰传到苏格兰时，最先到了这里，然后才是苏格兰本岛。艾雷岛有着狭长的海岸，长年刮着凌厉的海风。空气中充满野性和张力的海洋风情，最后都被包含进这款威士忌中。雅柏单一麦芽威士忌入口绵长厚重，甘甜中透着独特的泥煤风情，尾韵则富有黑焦油咖啡和樱桃巧克力的回甘，深邃悠长。

The Glenlivet 12yo

　　￡28
　　卖得非常好的一款单麦芽威士忌，价格也亲民，但不要因此就看轻它的品质。格兰威特产自著名的苏格兰斯佩塞河岸，它的威士忌经常被当作品鉴其他威士忌的参考标准。这款12年酒顺滑、清新、非常容易入口，如果要参加饭局，带上一瓶绝不会出错。

Glen Grant 10yo

　　￡29
　　“格兰冠单一麦芽10年”这款威士忌产自苏格兰的斯佩塞区。此产区是全球威士忌酒厂密度最高的地方：一望无际的麦浪随风起伏，由高山融雪汇聚成的斯佩河清澈见底，在流经富有泥煤的土壤和天然温带植物覆盖的大地时，充分吸取了香气，使得酿出的这款酒入口顺滑，有淡淡的烟熏味和泥煤味，香气非常复杂。

Balblair 2003

　　￡40
　　巴布莱尔是苏格兰最古老的蒸馏厂之一，酒庄本身就是风景优美的名胜古迹。巴布莱尔长年为百龄坛提供调和式威士忌的基酒，由此可见其酒体的平衡应该极为出色。回归生产单一麦芽后，它富有个性的泥煤味重新浮现。这款2003在波本酒桶里熟成了十年才装瓶，酒体在瓶子里呈现出蜂蜜般的色泽。在味蕾上，它激发出一点橙香和蜂蜜气息，并带有异国香料的风情，最后以微微的辛辣收尾。

Ballantine’s 17yo

　　￡44
　　千万不要因为它是款调和威士忌而看轻它。百龄坛17年调和威士忌曾获过不少奖，包括《威士忌圣经》评选出的2013年度最佳苏格兰威士忌。这款酒充分凸显了威士忌调和的功力所在：酒体丰厚，质地如奶油般绵密，蕴含着橡木和雪利酒的香气，口感滑润甜美，带着深邃的烟熏香气，余味则有香草气息。

The Glenrothes 1998 Vintage

　　￡55
　　又是一款来自苏格兰斯佩塞区的单一麦芽威士忌，格兰罗塞斯一向以产量稀少，富有水果风味和醇滑的口感闻名于世。它一般只出达到了完美状态的年份酒，选取3%的高品质酒液装瓶，因此价钱也比较高昂。这款1998年格兰罗塞斯带有浓郁的香草、焦糖及柠檬草气息；带有些许的肉桂柔顺口感。有人批评它在味蕾上引发的感觉过于单一，只突出了焦糖和香料味，但这恰恰是另一些人对它着迷的原因。

Talisker Storm

　　￡34
　　“泰斯卡风暴”这款酒特别适合在阴雨绵绵的清明前后，独自给自己倒上一杯。它的产地是苏格兰最北端的斯凯岛，经历过大雾、疾风、暴雨的洗礼，酿造出的酒带着一股特殊的个性和丰富的烟熏味。

Johnnie Walker Black Label 12yo

　　￡29
　　对这个价位的酒来说，尊尼获加黑牌12年确实是品质很高的一款酒。从苏格兰西海岸的浓烈烟熏味，到东海岸的淡雅考究，它将这些芳香一一融合后，调制出了这款充满活力、有丝般质感的独特威士忌。从中能品出香草、葡萄、泥煤的风味，这些结合在一起的感觉非常奇妙，很适合净饮，苏打水或干姜水也很不错。值得一提的是，英国皇室成员对JW似乎特别偏爱。

Highland Park 25yo

　　￡188
　　拥有两百多年历史的高原骑士出自苏格兰北端的奥克尼群岛，是世界最北的蒸馏酒厂之一。长年的恒低温状态和来自克兰提特的纯净水源，为它的出品带来了鲜明的个性。这款25年单麦芽威士忌先后在雪利酒桶和波本酒桶里成熟，用厚重的蜂蜜、太妃糖和白巧克力的香味冲击你的舌头。一款如此上年纪的酒，呈现出如此让人惊讶的香甜气息，简直是威士忌中的天山童姥。当然，价钱也不便宜。