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南瓜子又称南瓜仁、白瓜子、金瓜子,富含不饱和脂肪酸,其中油酸、亚油酸在不饱和脂肪防酸中的含量达到43.0%-64.0%,另含有15种人体所需氨基酸、28种微量矿物质元素、10种类酯成分及黄酮类,营养极其丰富。南瓜在我国种植范围很广,南瓜子可药食两用,在保健行业具有极高的开发价值。
加强南瓜子保健价值研究 开发利于男性健康的保健品
【摘 要】
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南瓜子又称南瓜仁、白瓜子、金瓜子,富含不饱和脂肪酸,其中油酸、亚油酸在不饱和脂肪防酸中的含量达到43.0%-64.0%,另含有15种人体所需氨基酸、28种微量矿物质元素、10种类酯
【机 构】
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圣原健康产业有限公司
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2019年22期
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