论文部分内容阅读
<正> 麦芽酚和乙基麦芽酚属于食品香精配料及增香剂类,能增进并调和产品的香气,掩盖不良的风味。具体来说,它们可以减少苦味、增加甜味、增强乳脂质的香滑口感及降低酸刺激味,并能改良微波加工食品的风味。
多功能增香剂——麦芽酚与乙基麦芽酚
【摘 要】
：
<正> 麦芽酚和乙基麦芽酚属于食品香精配料及增香剂类,能增进并调和产品的香气,掩盖不良的风味。具体来说,它们可以减少苦味、增加甜味、增强乳脂质的香滑口感及降低酸刺激味
【机 构】
：
科特（中国）有限公司
【出 处】
：
中国食品工业
【发表日期】
：
1998年11期
其他文献
软体机器人技术是基于仿生学及多学科诞生的新型研究领域。近年来,对各类水生软体动物的仿生研究已启发研究人员设计出众多软体机器人结构。螺类的呼吸管是由其身体一部分延伸出而形成的软体器官,具有很强的伸缩、弯曲能力。其结构及运动机理可能为软体机器人的设计和优化提供新的设计思路。由于其伸缩能力和特殊的柔性结构,螺类的呼吸管早在上世纪60年代就受到相关学者的关注。本文在前人研究基础上,进一步研究了螺类呼吸管的
目的分析罗哌卡因复合布托啡诺硬膜外自控分娩镇痛效果及对母婴的影响。方法 2018年5月至2019年5月,以随机数表法将从我院挑选的70例需接受分娩镇痛的产妇展开分组,分为A组(2
近年来,随着全球经济的深度融合以及专利的发展,专利在经济和生活中扮演着越来越重要的角色,无论是在日常的新闻媒体中,还是每天接触到的产品和服务中,我们都能发现专利技术
福寿螺属(Pomacea),原产于南美洲和中美洲,该属物种被引入到淡水环境中后具有顽强的生命力,能够快速传播。Pomacea canaliculata被世界自然保护联盟列为全球100种恶性外来入
随着科学技术不断进步,公交客流数据在不断地积累,这些客流数据中存在不少缺失或者损坏的问题。公交客流数据能够准确地分析和应用是智能公交调度的基础,在智能公交调度与控
素质教育要求学生全面发展,核心是创新,主要是研究和解决如何培养人的创新意识、创新精神和创新能力的教育实践,其宗旨是发掘人的创新潜能、弘扬人的主体精神、促进人的个性
随着互联网的广泛普及以及电子商务的高速发展,传统零售企业经营业绩面临着巨大挑战,为此传统零售业态转型为O2O线上线下协同发展模式已经迫在眉睫。本文案例对象永辉超市作为大型传统零售企业,2015年积极推进企业转型,围绕“店商+电商+科技零售”的理念向O2O盈利模式发展,在行业中处于领先的地位。O2O盈利模式如何运转,O2O盈利模式发展对企业绩效产生了什么影响?这些将是本文的研究重点。本文首先介绍了O
我国进入新世纪以来,我国已经全面的进入到了知识时代。尤其是我国的科学技术的进一步发展,我国的很多文化生活都取得了非常大的发展和提升。伴随着目前知识时代的带来,我国
阅读是日常生活中的一项重要基本技能,但随着年龄的增长,由于老年人的视觉和认知功能衰退,相比青年人,他们在阅读中会产生困难(Rayner,Reichle,Stroud,Williams,&Pollatsek,2
晚清以来,中西文化交流进一步加深,翻译出版业成为近代文化启蒙运动的重要组成部分。大量西方学术著作的译介,使中国人摒弃了过去狭隘的观点,以更广阔的视角来看待世界。商务