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在以农为本的传统社会，粮食价格是物价波动的风向标。在空间维度上展现粮价波动的情况，亦即粮价地域性是目前粮价分析中的重要一环。有清一代，山东小麦价格波动因粮食作物的生产布局和农业小区的差异表现出明显的地域性。按小麦价格的高低，山东省麦价格局可以划分为三类地区。通过对各府州粮价相关性分析，可知当时山东省内各府州的麦价变动存在着复杂而明显的相互作用的关系，且这些关系所构成的错综复杂的网络在全省分布是不均衡的，说明清代山东省尚不存在一个统一的涵盖全省的米粮市场。