超临界CO2萃取香草兰的工艺研究和成分分析

来源 :食品与机械 | 被引量 : 0次 | 上传用户：pkpm1

【摘要】

：

进行超临界CO2萃取香草兰豆荚的工艺研究，探索萃取压力和温度、分离压力和温度以及萃取时间与萃取率之间的关系，确定出最佳的工艺条件为：萃取压力35 Mpa，萃取温度45℃，分离(Ⅰ)压

【作者】

：

符史良周江黄茂芳李思东

【机构】

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湛江海洋大学基础科学系

【出处】

：

食品与机械

【发表日期】

：

2002年2期

【关键词】

：

香草兰超临界CO2萃取化学成分香兰素食用香料 VanillaSupercritical CO2 extractionChemical component

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进行超临界CO2萃取香草兰豆荚的工艺研究，探索萃取压力和温度、分离压力和温度以及萃取时间与萃取率之间的关系，确定出最佳的工艺条件为：萃取压力35 Mpa，萃取温度45℃，分离(Ⅰ)压力16 Mpa，分离(Ⅰ)温度40℃，分离(Ⅱ)压力6 Mpa，，分离(Ⅱ)温度40℃，萃取时间150min。用GC／MS分析萃取物的化学成分，鉴定出27种化合物，其中香素的相对含量最高，为26.06％。

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