食品着色剂相关论文
食品着色剂大多含有对人体有害的物质, 需要严格控制其用量。利用吸收光谱法和荧光光谱法测量出了五种常见的食品着色剂亮蓝、胭脂......
消费者对于食物清洁标签的需求,引导着配方设计师从大自然的“调色板”中寻找新的色调。美国加州大学戴维斯分校(UC Davis)的着色......
[目的]了解武汉市食品市场合成色素使用情况,为加强食品监管提供科学依据。[方法]采用高效液相色谱法检测各类食品中的各种人工合......
预防亚硝酸盐食物中毒的思考东台市卫生防疫站王遵道陈张袁晓静常用作食品着色剂的有亚硝酸钠（ＮａＮＯ３）、亚硝酸钾（ＫＮＯ３）。一般用量较小，误食０．３～０．５ｇ即会发......
锦灯笼又名灯笼草、红姑娘、酸浆、挂金灯等,为茄科植物酸浆Physalis alkekengil.var.francheti(Mast.)Makino的干燥宿萼或带果实......
近年来常看到有的食品在标签上醒目地写明“本品不含食品添加剂”或“不含防腐剂”的字样。据调查，打有这种招牌的食品与同类商品比......
液体药剂常进行着色,这不仅是为了鉴别,颜色悦目的制剂还能引起病人的愉快心情而乐意服用,在儿童用药中尤为重要。目前我国内服着......
红花油与人体健康红花是世界上种植历史悠久的一种古老植物，长期以来人们仅将其作为颜料、食品着色剂及中草药使用。作为油料作物还......
靛红又名靛胭脂(indigocarmine),是一种染料,可作药剂和食品着色剂,临床上用其注射剂测定肾功能及瘘管造影用,为美国、日本等国药......
食品着色剂分析是食品安全监管的重要内容之一.新兴的食品着色剂快速分析方法具有操作简单、检测速度快、分析通量高且仪器便携的......
本文以石墨烯(GN)为电子传递媒介,利用电聚合方法一步制备出GN片层包裹磷钨酸(PTA)颗粒的纳米复合物修饰玻碳电极(GCE),用于两种食......
近年来,随着人们对食品安全意识的提高,食品的研发和生产也开始以天然或自然为导向.玫瑰茄红色素是一种具有保健和营养作用的食品......
食物中β-胡萝卜素来源有两种:一种是食物中天然存在的β-胡萝卜素;另一种是以微量营养成分或食品着色剂形式加到食物中的β-胡萝......
从杜鹃花科（Ｅｒｉｃａｃｅａｅ）马缨杜鹃（ＲｈｏｄｏｄｅｎｄｒｏｎｄｅｌａｖａｇｉＦａｎｃｈ）花中提取天然红色素，对该色素提取液进行了一、二阶段较系统的安全性研究，同时进行了降解度、氧化还原性、热稳定......
化学合成色素绝大多数不但没有任何营养价值,而且对人体有害,很多品种相继被禁止使用。在欧美等经济发达国家已经明令禁止在食品、......
2004年5月14日14时10分,榆树市疾病预防控制中心(简称市疾控中心)接到报告,榆树市育民乡街道鑫鑫小吃部有7位就餐者发生疑似食物中......
一些餐饮从业者滥用种食品着色剂,很赤然这些人并不是非常清楚菜肴的色到底是怎么形成的,而是一味地追求外在方法或手段来增色,而......
桑椹(Mulberry)，桑科、桑属植物桑(Morus abla L)的成熟果穗，果实肉质，营养丰富。桑椹红色素则是桑椹果实中天然存在的一种色素物质，属......
苏丹红事件敲响了食品安全的警钟，暴露了我国在食品安全监管方面的不足。2005年3月29日出台的苏丹红检测标准(GB/T/19681-2005)规定......
食品着色剂是以改善食品的色泽为目的的食品添加剂。食品着色剂可分为天然色和人工合成色素两大类。合成色素以苯、甲苯、萘等化工......
色素是指能够使被媒染物着色的物质,也称为着色剂。目前,国内外使用的色素有化学合成和天然2种,均已广泛用于食品着色剂、日用化妆......
紫薯进入我们的生活已经有不少年了,从一种稀罕物,逐渐变成一种日常食物。餐馆中常有紫薯泥这道美食,食堂里也常有蒸紫薯售卖,超市......
目的和方法研究红(艹夭)菜中红色素的提取方法及该色素在不同环境中的稳定性.结果该红色素为水溶性色素,最大吸收波长为530 nm.在......
孔雀石绿属三苯甲烷类染料，化学名称为：四甲基代二氨基三苯甲烷。以往仅在制陶业、纺织业、皮革业、食品着色剂、细胞化学染色剂和指......
在我国的食品行业,着色剂作为一大食品添加剂被广泛应用于食品当中.本文主要阐述了高效液相色谱的这一食品色素检验方法,并针对紫......
作为食品着色剂,天然色素有着悠久的历史,我国古代《食经》和《齐民要术》等书中均有利用天然植物色素给酒和食品着色的记载。1856......
从杜鹃花科马缨杜鹃花中提取天然红色素，对该色素提取液进行了一，二阶段较系统的安全性研究，同时进行了降解度，氧化还原性，热稳定性，Ｖ－Ｃ因素......
以鱼腥藻为材料,提取得到了纯度为A620/A280=1.958的藻蓝蛋白,研究了该藻蓝蛋白作为食品着色剂在应用中的保藏条件及食品添加剂对......
维生素D（骨化醇）维生素D在光照下可在皮肤中合成。缺乏维生素D会引起软骨病,使骨头的骨化作用混乱。但必须指出,维生素D<sub>2</sub>......
本文报道了作者近年从事红曲色素及其水溶性衍生物的系统研究和开发的结果，并对其利用前景进行了预测。本文着重报道了红曲色素的提......
【正】 为保证栀子黄色素做为食品着色剂对人类的安全性,按照我国卫生部《食品安全性毒理学评价程序》对该色素进行了包括急性毒性......
亚硝酸盐被称为工业食盐，在食品生产中可用做食品着色剂和防腐剂，但是具有很强的毒性，摄入过量会引起中毒甚至死亡，长期食用含有过量亚......
本文列举了焦糖色素使用过程表述亮度的五种类型,并从澄明度、水溶性、耐盐性、抗氧化性等方面对影响亮度的因素进行了阐述,为合理......
目的:研究SY-1硅橡胶在多种外源性染色剂中的色彩稳定性.方法:将SY-1硅橡胶试件浸泡在红酒、茶和咖啡中,应用美能达CS-321便携式色......
探讨以紫背天葵为原料,27.5%乙醇为溶剂、味料粒度为2×3mm、按1:2(鲜叶质量分数,g/溶剂体积分数,ml)料液比在52.5℃恒温条件......
近些年来，研究人员一直在研究番红花酸对胰腺癌的作用。番红花酸来自藏红花，一种流行的香料和食品着色剂，是很多印度传统药物的关键成......
