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黑豆，又名乌豆、橹豆、料豆，民间多称黑小豆或马科豆。为豆科植物大豆的黑色种子，是大豆的一种。黑豆是饮食养生的一种佳品。有关研究显示：黑豆具有高蛋白、低热量的特性，是植物中营养最丰富的保健食物。据食品测定：每百克黑豆含热量381千卡、蛋白质36．1克、
黑豆营养价值高
【摘 要】
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黑豆，又名乌豆、橹豆、料豆，民间多称黑小豆或马科豆。为豆科植物大豆的黑色种子，是大豆的一种。黑豆是饮食养生的一种佳品。有关研究显示：黑豆具有高蛋白、低热量的特性，是植物中
【出 处】
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启迪与智慧：成人版（上）
【发表日期】
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2015年8期
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