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总结并分析了目前永康灰鹅肥肝生产过程中存在的一些问题,初步探讨了鹅肥肝形成过程中脂肪代谢的机理及其主要影响因素,并对永康灰鹅的肥肝产业提出了相应的对策与展望,以求促进该产业的稳步健康发展。
永康灰鹅肥肝生产初探
【摘 要】
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总结并分析了目前永康灰鹅肥肝生产过程中存在的一些问题,初步探讨了鹅肥肝形成过程中脂肪代谢的机理及其主要影响因素,并对永康灰鹅的肥肝产业提出了相应的对策与展望,以求
【机 构】
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金华职业技术学院,金华市婺城区畜牧兽医局
【出 处】
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家畜生态学报
【发表日期】
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2011年5期
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