西藏的农耕民俗起源和农业文明同步，诞生于原始信仰基础之上。这种古老的信仰至今仍旧是农区人们生活的主流，农耕民俗活动的开展主要发生在开耕播种与开镰收获两个阶段，虽然越来越多的农民选择机械化的设备作为农耕工具，但是传统中以“二牛抬杠”为首的第一犁，仍是最为让人惊心动魄的春天进行曲。
　　一年之计在于春，对在高原从事农业的藏民族来说，更是如此，由于地域相对封闭，所以西藏农耕民俗活动中的原始信仰至今仍在西藏农民生产和生活中有所反映。每年的藏历二月初五，是拉萨河谷祭祀农业神的日子，也就是民间所谓的“春耕开犁”。这天清晨，盛装的人们要高唱祈神的古老歌曲，将用藏毯小心包裹着的白色大石放到最丰产的地里。然后在白石的周围煨桑，召唤农业神和大地神的苏醒和到来。之后围绕白石，驱赶已经用洁白哈达和红缨装饰的耕牛，犁出五道田垄，分别播种青稞、小麦、油菜和豌豆种子。在种子沉睡的10天里，农民耐心等候，大约10天后去地里观察种子发芽的情况，以便安排一年的农事。
　　今年的开犁日子是藏历二月初四，拉萨市堆龙德庆县古荣乡嘎多村的村民们一早就做好了“第一犁”的开犁仪式准备工作。嘎多村位于拉萨到羊八井之间的公路边上，我们远远就可以看见地里盛装的人们和精神抖擞的耕牛。春耕是摄影爱好者们追捧的题材，我们这群客人在乡亲们中显得有些突兀，热情好客的乡亲们边举着青稞酒边说道：“我们每年的‘开犁’仪式都是这么热闹，与过藏历新年一样，因为‘开犁’的好坏预示着我们种地人一年收成。”
　　凡是来参加‘开犁’仪式的乡亲们都有备而来，他们有的带了糌粑，有的带了风干的牛肉，有的背着煨桑的松枝，准备一个盛大的露天狂欢节。青稞酒、酥油茶、奶茶、盐、肉干和吉祥的哈达对于藏家人来说是待客的必备之物，这些东西几乎是家家户户必带的。村书记格桑次仁告诉我，带“切玛”、“戴尔嘎”的人，是村里事先安排好的，必须是村里德高望重的老人来准备，包括春耕的主角之一——耕牛。藏民族热爱和敬重耕牛，关于耕牛的传说也不少。人们认为耕牛有恩于人类，有一天，一位老农和一对耕牛在地里劳作，这时村里出现一只能遮挡太阳光辉的巨鸟，严重扰乱了百姓们的生活，农耕也受到影响。有一家特别贫困的家庭为了生计只能坚持继续下地劳作，天气炎热，男主人就把身披的红袍放在耕牛身上，没想到红袍对大鸟起到威慑作用，大鸟再也不敢飞下来掠夺人畜。于是，给耕牛挂红色饰物成为西藏农耕习俗，还有农民会把牛的白色尾巴染成红色，挂在牛轭上，增添耕牛的威武雄风。
　　煨桑是村民们和农业神沟通的仪式，煨桑燃烧的松柏枝条产生的青烟直冲天际，仿佛为神灵带去人们祈祷的信息。在煨桑的时候，藏族老乡们不时往火中撒糌粑面，火烧的太旺时还要往火里洒青稞酒。此时的天宇还是鱼肚色，太阳还没有升起，离乡亲安排好的时辰尚有些早，我看见村长和旦增正在给耕牛喂青稞酒。喝着青稞酒的牦牛很自在，一副坦然自若的样子。煨桑燃起不久，一位身穿袈裟的喇嘛开始进行佛事活动，诵念经文祈祷太平。村民则围着两头耕牛，有的捧着吉白的哈达，往牛的角和脖颈上挂，有的用勺子盛着糌粑面往牛的嘴里喂，有的提着盛有青稞酒的塑料桶，寻找机会给耕牛献上一点情和意，仿若讨好耕牛，鼓励它一年有出色的表现。
　　此时，旦增和顿珠在接受完乡亲们的敬意之后，把早就准备好的一根木杠（藏语‘尼型’），系在两头耕牛的肩上。这就是我们常说的二牛抬杠的来历。9时30分，“开犁”仪式正式开始，大旦增牵着两头头戴“然多”（像花一样的装饰品）的耕牛朝前走，只有12岁的小旦增撑着犁头，一片片新土已经翻出。随即，年龄不足10岁的小女孩“萝卜”提着一桶种子，跟在小旦增身后将小麦种子撒下在刚犁出的土沟里。这时，只见头戴藏式金花帽，身穿鲜艳氆氇藏装的姑娘，手持铁铲将土覆盖在种子上。大约10多分钟后，“开犁”仪式结束。大家开始轮流给牵牛的人、犁手和撒播种子的女孩献上洁白的哈达，表达感谢与祝福。这时候，男人们就免不了要遭到妇女们的“围攻”，女人们唱起欢快的劝酒歌，频频举起酒杯给男人们，大家开怀畅饮。
　　喝完了酒，音乐响起，大家在格桑次仁的指挥下自觉地围成圈，手拉着手，跳起藏族特色的锅庄舞，欢快的气氛感染了现场的每个人。春耕祭祀结束后，这样的欢宴还会持续5-6天，等待种子发芽，人们才开始一年的辛勤劳作。