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本文综述了日本学者Ｏｇａｗａ等人所建立的一种培养霉菌的新方法－－膜液界面培养法。该方法是在一简便的培养装置中，利用一层多孔膜作为分隔，让霉菌生长在膜表面上，与空气充分接触，而膜的另一面则与液体培养基接触，目的产物透过膜孔积累于培养液中。应用该方法培养米曲霉产生中性蛋白酶和曲酸，实验结果表明，其目的产物形成量明显高于常规的摇瓶培养法，并且，通过定时更换培养基而无须重新接种即可进行长期培养，分批积累与