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鲜果采后如何防腐保鲜周年供应已是国内外十分重视的研究课题。果品贮藏技术包含两方面的意思,一是在尽量长的时间保持果品品质;二是减少腐果的发生。用防腐剂对柑桔作采后防腐处理历来为各柑桔生产国所重视,美国柑桔业有今天称雄世界的局面,防腐剂成功的应用是重要原因之一。世界各柑桔生产国大规模地使用防腐剂已有六十多年的历史,大致可分为三个时期:本世纪30～