不一样的早餐

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  火腿三明治
  材料:汉堡面包1个、火腿4片、儿童芝士1片、奶油生菜(或者紫生菜)2片、西红柿2片。
  做法:
  1. 生菜洗净沥干水分,西红柿洗净切片备用;
  2. 将汉堡面包打开,依次放入生菜、儿童芝士,再放上西红柿片,将火腿片叠起放在汉堡面包夹层中;
  3. 将汉堡面包压好,放入烤箱中150℃,略烤2分钟即可。
  营养提示:
  虽然汉堡做好即可食用,但火腿、芝士大多从冰箱中拿出,过于生冷,为了宝宝的肠胃健康,还是需要加热后食用更好!
  
  可爱小兔蛋炒饭
  材料:米饭1碗、鸡蛋1个、生菜1片、圣女果1枚、白芝麻、盐微量。
  做法:
  1. 锅内热底油,将打散的鸡蛋炒至嫩熟状;
  2. 另起锅热底油,放入米饭,炒散,加入嫩鸡蛋、微量盐,炒熟;
  3. 圣女果洗净,切一片成兔子长耳朵状,另取一只完整的圣女果,切口,将耳朵按上,并点缀白芝麻做眼睛;
  4. 生菜1片洗净,铺在盘中备用;
  5. 蛋炒饭装盘,将小兔子放在炒饭上即可。
  营养提示:
  准备蛋炒饭的同时,再来一杯热牛奶能够为宝宝补充更多的钙质。
  
  蛋饼卷
  材料:面粉100克、鸡蛋1个、酸奶1杯、火腿2片、儿童芝士1片、猕猴桃1个、草莓3个。
  做法:
  1. 面粉过筛,加入鸡蛋、酸奶、水,搅匀成蛋饼液;
  2. 平底锅热油,将蛋饼液倒入,平摊成蛋饼后取出;
  3. 将火腿片、儿童芝士片按层码放在蛋饼上,然后卷起,将蛋饼切成蛋饼卷;
  4. 猕猴桃洗净去皮,草莓洗净去蒂,分别切块,码放在蛋饼卷旁即可。
  营养提示:
  芝士片也可以用黄瓜等蔬菜替代,以补充维生素和膳食纤维。
  
  熊猫肉松饭团
  材料:寿司米饭1碗、海苔1片、儿童肉松1勺、儿童芝士1片、奶油生菜。
  做法:
  1. 将寿司米饭放在手心平铺,放入儿童肉松,捏成椭圆的熊猫身形;
  2. 海苔切成各种条、点等形状,做成熊猫的鼻子、耳朵等;
  3. 最后用海苔和儿童芝士点缀成熊猫眼睛;
  4. 生菜洗净,铺在盘中,将熊猫造型的饭团摆在上面即可。
  营养提示:
  不必拘泥于海苔,厨房中的每一样食材都可以拿来做饭团装饰,胡萝卜、西蓝花……尽情发挥妈妈们的想象吧!
  
  蔬菜牛肉粥
  材料:白米饭1碗、牛肉末30克、胡萝卜四分之一根、菠菜一棵、洋葱五分之一个。
  做法:
  1. 将蔬菜洗净,菠菜焯水,挤干后于其他蔬菜一起分别剁碎;
  2. 将米饭、牛肉末、蔬菜粒放入锅中,加适量纯净水煮熟,加微量盐调味即可。
  营养提示:
  牛肉蛋白质含量高,低脂肪,寒冬食用有暖胃、强健筋骨的作用。
  
  专家介绍:
  李璞
  儿科专家,现任北京新世纪儿童医院资深健康管理顾问。曾在北京协和医院儿科从医40余年。较早涉入健康管理、儿童营养等领域。曾任北京市儿童发展研究中心“种子工程”顾问团成员、全国妇联“心系新生命”专家讲师团成员等职。
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