【摘 要】
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为进一步研究解淀粉芽孢杆菌（Bacillus amyloliquefaciens） D4在不同发酵培养基中的生长特性,该试验选用3种培养基进行比较.菌株D4在不同培养基中利用营养物质和代谢产物的能力
【机 构】
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甘肃中医药大学生化系,甘肃农业大学食品科学与工程学院
【基金项目】
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国家自然科学基金项目（31560442）：甘肃省农业科技创新项目（GNCX-2014-31）
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为进一步研究解淀粉芽孢杆菌（Bacillus amyloliquefaciens） D4在不同发酵培养基中的生长特性,该试验选用3种培养基进行比较.菌株D4在不同培养基中利用营养物质和代谢产物的能力不同,这种差异体现在培养基的酶活力、pH值、蛋白质含量、还原糖含量、菌体生物量的不同变化.3种培养基中,培养基Ⅱ产凝乳酶活力最高,在72 h达到最大值4 533.33 SU/mL,并且各种指标变化平稳,是实验室研究摇瓶发酵特性的首选培养基.
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