红豆是一种药食两用的食材。汉代《神农本草经》阐述其功能：红豆通小肠、利小便、消肿排脓、消热解毒、治泻痢脚气、止渴解酒、通乳下胎。红豆是非常适合女性的食物，因为其铁质含量相当丰富，具有很好的补血功能。不管是针对怀孕妇女产后缺乳情形的改善，或是一般女性经期时不适症状的纾解，时常喝一碗热乎乎的红豆汤，都能发挥调经通乳的功效。通常的红豆汤的做法是先将红豆洗净，加水用旺火煮沸后.改用文火焖至酥烂，然后放上红糖或者白糖就成了。但是，大可还有一种不用的红豆汤做法。
　　大可的红豆汤很与众不同，里面充满了他的坚持与对土地的爱。他不用天然气烹煮，而是柴烧。木柴来自土地，灰烬又能变成肥料，不会给地球带来负担，是一种良性循环。经过3～4小时熬煮，红豆粒粒饱满圆润，吃起来绵密却不松散，加上龙眼干、地瓜，舀起一匙，满满都是就地天然食材。
　　他的经营模式也很特别，因为找不到固定地点，干脆选择“漂流”，每3个月换一次营业地点。店取名“慕红豆”，是红豆代表的思慕、是他喜爱的“木”作、更是“move”（移动）。透过迁徙，让大可可以认识更多人，交流彼此的故事。也因为需要移动，朋友甚至帮他设计了“火箭炉”──能够带着走的现代版炉灶。
　　对大可来说，卖红豆汤只是个媒介，他想做的，是透过红豆汤传递给别人温暖与感动。
　　过去在电脑公司做业务员，大可逐渐对带着目的去接近人感到疲惫。离职后，他本来不知道该怎么走，却因为闭关禅修时的一碗红豆汤，立下人生志向。
　　2010年底，他到跟着朋友到一山中禅修10天。过程中不能讲话、无法与外界联络，思想却开始清明。一天下午的茶点时间，执事人员递上红豆汤给他，喝的当下，暖意立刻从口到心：“红豆汤的能量”和“光”很像，都带给人温暖。想起父亲以前总是煮红豆汤分送亲友，他决定把这股温暖收下，开始跟父亲学煮红豆汤，作为新生涯起点。
　　开始卖红豆汤之后，他用“分享”做生意，也因此吸引到喜欢分享的朋友。
　　有一天，认识的面包店老板举办“以物易物”活动，他二话不说，马上送了几碗红豆汤过去换面包。老板很大方，拿着他的红豆汤和名片，立刻跟另一位客人分享。隔天，对方就去向他买了两碗；“第二次，她来买了4碗；我换到下个地方，她来买了6碗。”老主顾、新客人，就这样一直不停跟着慕红豆。
　　过去上班时，对着镜中的自己总觉得陌生，但靠着红豆汤，大可说：“愈来愈看清自己的样子。”递给客人红豆汤的同时，他也递上故事和心情，“有个少年骑三轮车卖柴烧红豆汤”，慢慢在老城引起了共鸣。
　　影响所及，一位其实并不爱喝红豆汤的高中老师，为此特地登门拜访，希望邀他到自己班上，对前途茫然的学生聊一聊。
　　大可一口答应，心中却不免忐忑，学生会不会听到打瞌睡？他从自己创立最初一天只能卖两碗、每到一个新地点就要重新装修的困窘和辛苦说起，以及就连起灶烧红豆，都得靠自己拿捏泥土、沙子、石灰、木屑的比例。“还没有火箭炉时，先用妈妈蒸肉粽的露天灶，但只要一下雨，我就得赶紧舀灶里涌进的水……”没想到，当天说完后，台下学生热情鼓掌，让大可感动不已：“觉得大家把我说的话都收在心里。”
　　一次又一次的分享会，让大可有更多前进的动力。2013年2月，他将启动远行计划，带着他的三轮车与红豆汤走出老城，让更多人有机会品尝。
　　为了远行，他找了大学的绘画课学生合作，以他们作画、他提供文字的方式设计明信片义卖；另外，他也准备做200支手工木汤匙筹资，找来艺术家合作。一支50元的木汤匙虽然要价不菲，但手感质朴动人，推出3天就卖掉20支。
　　去做让你开心的事！分享我的时间和劳力，让我很快乐，因为那没有算计、不带目的性。以前的我，下了班应酬、娱乐，却不开心；现在赚得比以前少，却是我心中的好生活，吃健康的食物、穿无污染的衣服、住简约的房子。先爱自己，就能去爱周遭的人，再去爱这片土地。
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