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通过添加膨化处理的香菇粉于面条中 ,对其品质进行分析 ,从而确定最佳料配比及其工艺。
香菇营养挂面的研制
【摘 要】
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通过添加膨化处理的香菇粉于面条中 ,对其品质进行分析 ,从而确定最佳料配比及其工艺。
【机 构】
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江西省樟树粮油公司; 江西省樟树粮油公司;
【出 处】
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粮油加工与食品机械
【发表日期】
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2004年期
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