【摘 要】
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秘鲁鱼粉因其氨基酸含量高且平衡,而深受畜禽养殖场的欢迎.它对提高畜禽的生长速度、提高饲料报酬起着十分重要的作用.但它也存在诸多缺点:①由于它是动物源性的饲料蛋白,存
【机 构】
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浙江工商大学食品与生物工程学院,浙江省农业科学研究院畜牧研究所
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秘鲁鱼粉因其氨基酸含量高且平衡,而深受畜禽养殖场的欢迎.它对提高畜禽的生长速度、提高饲料报酬起着十分重要的作用.但它也存在诸多缺点:①由于它是动物源性的饲料蛋白,存在潜在的安全问题;②由于需长途运输,质量不易稳定,大肠杆菌往往偏高,有时甚至出现沙门氏菌超标的情况;③由于鱼粉资源所限而导致价格过高,货源也不稳定;④由于市场因素,而经常出现掺杂使假的情况,给畜牧场的正常生产带来严重问题;⑤国家每年花费大量外汇.
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