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食品的安全问题日益复杂,除了自然污染外,人为污染也逐渐增多,检测食品安全受到广泛关注,基于此,本文研究了酶联免疫吸附法(ELISA)在乳制品检测中的应用,涉及乳铁蛋白、黄曲霉毒素、沙门氏菌的检测。希望本文的观点能为关注此话题的研究者提供参考。
酶联免疫吸附法(ELISA)在乳制品检测中的应用
【摘 要】
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食品的安全问题日益复杂,除了自然污染外,人为污染也逐渐增多,检测食品安全受到广泛关注,基于此,本文研究了酶联免疫吸附法(ELISA)在乳制品检测中的应用,涉及乳铁蛋白、黄曲
【机 构】
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广东燕塘乳业股份有限公司
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2020年12期
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