外源钙对红地球葡萄贮藏过程中果梗及品质影响的研究

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【目的】解决红地球葡萄贮藏过程中果梗的失水问题。【方法】以不喷施为对照(CK),采前1个月连续喷施两次1.5%氨基酸钙和硝酸钙,对红地球葡萄贮藏过程中果梗切片、果实内在品质(单果重、可溶性固形物、硬度、可滴定酸)的变化进行研究。【结果】外源钙使红地球葡萄贮藏过程中果梗表皮细胞排列紧密,果梗木质化增强,减缓了韧皮部和木质部的失水收缩,使红地球葡萄果梗保持鲜绿和饱满状态;外源钙的喷施还减缓了红地球葡萄果实内在品质的变化幅度。【结论】采前1个月连续喷施两次钙提高了贮藏过程中红地球葡萄的商品价值;在氨基酸钙和硝酸
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