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以豫麦49为供试材料，在大田试验条件下研究了开花期喷施表油菜素内酯（epi—BR）对小麦蔗糖代谢及其关键酶活性和产量的影响。结果表明，开花期喷施epi—BR提高了旗叶的叶绿素含量，增加了磷酸蔗糖合成酶（SPS）活性和蔗糖含量；增强了籽粒中蔗糖合成酶（SS）活性，加速了籽粒中蔗糖的降解，进而增加了穗粒数、粒重和产量。在本试验条件下，开花期喷施10．0μg／L的epi—BR的处理小区产量比对照提高了8．6％。