论文部分内容阅读
[摘 要] 围绕以培养“工匠型”人才这个目标，对仪器分析理、实、做一体化课堂教学体系进行重新构建，改革教学内容，应用多种教学方法和形式，让学生对分析仪器的使用从熟练到精准，强化职业规范，达到全面提升学生职业技能、职业素养、职业创新能力的目的。
[关 键 词] 仪器分析；“工匠型”人才；理、实、做一体化课堂；教学改革
[中图分类号] G712 [文献标志码] A [文章编号] 2096-0603（2017）10-0146-02
随着创新驱动发展战略的深入推进，“工匠精神”已成为实施国家战略的重要支撑。在数字化、智能化业已融入人们生活的新时期，“工匠精神”的基本内涵包括爱岗敬业、精益求精、协同创新和乐于奉献。培养具有“工匠精神”的技术技能人才，是高等职业教育的时代使命。仪器分析课程要培养“工匠型”人才，必须把握智能化时代高职院校仪器分析“理、实、做”一体化课堂教学“一难一易”“两旧两新”“三多三少”的突出问题和特点，以当地的产业为依托，以企业的具体岗位为载体，以“工匠精神”的培育为主线，对教学内容、方法、形式进行系统性改革创新。
一、教学内容重构
（一）热点引入，兴趣为先，着眼“爱岗”
兴趣是最好的老师。在理论教学过程中以时下最热门的新闻入手，让学生对自己的专业和未来就业的岗位有自信心和自豪感。以食品药品监督管理专业的仪器分析理、实、做一体化课堂教学为例，教师在教学设计时一定要引入一些最新的，与食品、药品质量安全相关的新闻热点。以饮料中的咖啡因测定为例，教师可以从咖啡因是兴奋剂出发，引入2016年巴西里约奥运会期间，有的运动员因被查出使用兴奋剂米屈肼而被全面禁赛的新闻，让学生意识到分析检测岗位的重要性，分析检测工作不仅关系到民生大计，还关系着一个国家的信誉，所以现阶段要好好学习专业知识，对仪器的操作不是要熟练而是要精准，今后对工作更应该认真负责，细致入微，否则会失之毫厘，谬以千里。
（二）岗位引导，能力为本，着眼“创新”
高职教育在培养职业综合应用能力的基础上，必须重视创新精神与开拓能力的培养，在技术发展复杂化、深度化的现代职业岗位，强调技术型人才的创新素质与开拓能力培养是知识经济与信息时代的要求。在企业，检测设备的革新、检测方法的改进、新的质量管理体系的设计等都是技术应用型人才应具备的创新能力。在教学中，除了传授基础知识和基本技能外，还要着力培养学生的创新意识、创新精神和创新能力，使他们想创新、敢创新、会创新。
二、教学方法重造
（一）实验环节再造，突出“熟练”
以食品、药品监督管理专业教授原子吸收分光光度法为例，先可以设计火焰原子吸收法测自来水中的钙这个小实验（可以与化学分析课程中用配位滴定法测自来水中的钙进行比较），教师通过对这个实验内容的讲解，让学生认识原子吸收分光光度计，了解原子吸收分光光度计的构造、分析原理、分析特点等相关知识，然后教授学生原子吸收分光光度计的操作方法（由于仪器的智能化越来越高，操作越来越简便，学生都有电脑基础，因此不会给教师增加太多的工作量），在學生学会原子吸收分光光度计的使用方法后，让学生完成小实验的内容。在总结实验结果的时候，讲解如何利用原子吸收分光光度法进行定性、定量分析。最后，可以设计一个与食品、药品监督管理专业内容相关的大型实验，比如，茶叶中的重金属残留实验，让学生从茶叶的消解开始完整地做到检验报告单的出具。
（二）实验层次再造，突出“创造”
突出科学的思维方法与研究方法、培养创新精神与能力。以基础训练实验、综合实验和设计实验三个层次实施实验教学。引导学生根据实验室现有的仪器设备结合自身专业自行设计实验内容，如蔬菜中的有机磷测定，中草药提取液有效成分的测定，化妆品中砷、汞、铅的测定，石油化工废水中有机物的测定等。学生可按自己的兴趣选择实验课题查阅有关文献，设计完整的实验方案，其中包括采集样品、样品处理、仪器设备、实验报告。
三、教学形式重组
（一）引导式教学，注重培养自主学习精神
在采用分组教学的情况下，教师应该时刻明白理、实、做一体化课堂的主体是学生而不是教师，教师的作用是引导和培养学生主动了解专业知识、感知专业知识、体验专业知识，从而形成正确的专业态度和社会态度。例如，在仪器分析的教学中，教师首先强调课程的主要目的，即定性定量的技术，给出课程的主体框架，即仪器的原理、结构、方法。学生在明确这一点后，可以自己构建章节的学习内容，也就是每一种仪器的原理、结构和定性定量的方法。在仪器分析的教学实施过程中，通过师生间、同学间的教学互动，培养学生的团队意识，加强学生的综合技能和素质。
（二）分组式教学，注重培养团队合作精神
激发学生的学习兴趣和求知欲，除了强调课程的可应用性外，教学过程应生动活泼，形式多样。例如，这门课程设计的第一个大型综合实验紫外分光光度法测食品中的苯甲酸，有些组的学生在化学分析课程中的基础较好，操作细心，标准曲线相关性好；而有些组的学生要么因为溶液配制不够准确，要么粗心地用了玻璃比色皿，实验结果较差，这些组的学生就要求开放实验室利用自己的休息时间反复做，寻找错误的原因。这样既锻炼了学生独立分析问题的能力，又促进了学生对仪器的操作从熟悉到精准，向“工匠”型人才的标准靠拢。
“工匠”即能工巧匠，只有以精湛的技术为基础才能有更高水平的创作和更广空间的发挥，而精湛的技术是经过千万次枯燥的基础操作练成的。把“工匠精神”融入高职教学一线工作中，为国家的各行各业尽可能多地培养“工匠”是我们教学团队的目标，我们深知，只有让学生通过在校阶段的学习打下坚实的专业技能基础、树立甘于奉献的精神，才有可能成为今后的“工匠”。
参考文献：
[1]叶晓平.高等职业技术教育人才培养模式研究[D].西安建筑科技大学，2007. [2]鄒林斌.我国高等职业技术教育人才培养运行机制研究[D].南京理工大学，2005.
Instrument Analysis Course Reform in Vocational Colleges Based on the Aim
Training Students into Advanced Craftsmen
LI Xiao-lu
Abstract：This article aims at reforming the instruction of the course Instrument Analysis in vocational colleges， focusing on both content and methodology. The goal of such courses is to train students into advanced craftsmen. Instrument Analysis is taught in a combinition of theory，experiment，and practice. Currently，the course content is prevailingly outdated and does not meet the need of working positions in the job market. In addition，the amount of course resources for experiment does not match with the amount of students. As a result， hands-on experiment time is meager and instruction methodology lacks diversity. This article reiterates the learning objectives of the course Instrument Analysis，which are： help students master the basic skills of manuvering large instruments， intensify the students’ understanding of their major，and improving professionalism and creativity. Targeting such course objectives， this article reforms the interaction of theory，experiment，and practice in the course Instrument Analysis，renews course content， applies multiple teaching methodology，and emphasizes professional regulation，therefore promoting the students’ skills， professionalism， and creativity.
Key words：Iinstrument Analysis；craftsmen； theory， experiment，and practice；pedagogical reform
[关 键 词] 仪器分析；“工匠型”人才；理、实、做一体化课堂；教学改革
[中图分类号] G712 [文献标志码] A [文章编号] 2096-0603（2017）10-0146-02
随着创新驱动发展战略的深入推进，“工匠精神”已成为实施国家战略的重要支撑。在数字化、智能化业已融入人们生活的新时期，“工匠精神”的基本内涵包括爱岗敬业、精益求精、协同创新和乐于奉献。培养具有“工匠精神”的技术技能人才，是高等职业教育的时代使命。仪器分析课程要培养“工匠型”人才，必须把握智能化时代高职院校仪器分析“理、实、做”一体化课堂教学“一难一易”“两旧两新”“三多三少”的突出问题和特点，以当地的产业为依托，以企业的具体岗位为载体，以“工匠精神”的培育为主线，对教学内容、方法、形式进行系统性改革创新。
一、教学内容重构
（一）热点引入，兴趣为先，着眼“爱岗”
兴趣是最好的老师。在理论教学过程中以时下最热门的新闻入手，让学生对自己的专业和未来就业的岗位有自信心和自豪感。以食品药品监督管理专业的仪器分析理、实、做一体化课堂教学为例，教师在教学设计时一定要引入一些最新的，与食品、药品质量安全相关的新闻热点。以饮料中的咖啡因测定为例，教师可以从咖啡因是兴奋剂出发，引入2016年巴西里约奥运会期间，有的运动员因被查出使用兴奋剂米屈肼而被全面禁赛的新闻，让学生意识到分析检测岗位的重要性，分析检测工作不仅关系到民生大计，还关系着一个国家的信誉，所以现阶段要好好学习专业知识，对仪器的操作不是要熟练而是要精准，今后对工作更应该认真负责，细致入微，否则会失之毫厘，谬以千里。
（二）岗位引导，能力为本，着眼“创新”
高职教育在培养职业综合应用能力的基础上，必须重视创新精神与开拓能力的培养，在技术发展复杂化、深度化的现代职业岗位，强调技术型人才的创新素质与开拓能力培养是知识经济与信息时代的要求。在企业，检测设备的革新、检测方法的改进、新的质量管理体系的设计等都是技术应用型人才应具备的创新能力。在教学中，除了传授基础知识和基本技能外，还要着力培养学生的创新意识、创新精神和创新能力，使他们想创新、敢创新、会创新。
二、教学方法重造
（一）实验环节再造，突出“熟练”
以食品、药品监督管理专业教授原子吸收分光光度法为例，先可以设计火焰原子吸收法测自来水中的钙这个小实验（可以与化学分析课程中用配位滴定法测自来水中的钙进行比较），教师通过对这个实验内容的讲解，让学生认识原子吸收分光光度计，了解原子吸收分光光度计的构造、分析原理、分析特点等相关知识，然后教授学生原子吸收分光光度计的操作方法（由于仪器的智能化越来越高，操作越来越简便，学生都有电脑基础，因此不会给教师增加太多的工作量），在學生学会原子吸收分光光度计的使用方法后，让学生完成小实验的内容。在总结实验结果的时候，讲解如何利用原子吸收分光光度法进行定性、定量分析。最后，可以设计一个与食品、药品监督管理专业内容相关的大型实验，比如，茶叶中的重金属残留实验，让学生从茶叶的消解开始完整地做到检验报告单的出具。
（二）实验层次再造，突出“创造”
突出科学的思维方法与研究方法、培养创新精神与能力。以基础训练实验、综合实验和设计实验三个层次实施实验教学。引导学生根据实验室现有的仪器设备结合自身专业自行设计实验内容，如蔬菜中的有机磷测定，中草药提取液有效成分的测定，化妆品中砷、汞、铅的测定，石油化工废水中有机物的测定等。学生可按自己的兴趣选择实验课题查阅有关文献，设计完整的实验方案，其中包括采集样品、样品处理、仪器设备、实验报告。
三、教学形式重组
（一）引导式教学，注重培养自主学习精神
在采用分组教学的情况下，教师应该时刻明白理、实、做一体化课堂的主体是学生而不是教师，教师的作用是引导和培养学生主动了解专业知识、感知专业知识、体验专业知识，从而形成正确的专业态度和社会态度。例如，在仪器分析的教学中，教师首先强调课程的主要目的，即定性定量的技术，给出课程的主体框架，即仪器的原理、结构、方法。学生在明确这一点后，可以自己构建章节的学习内容，也就是每一种仪器的原理、结构和定性定量的方法。在仪器分析的教学实施过程中，通过师生间、同学间的教学互动，培养学生的团队意识，加强学生的综合技能和素质。
（二）分组式教学，注重培养团队合作精神
激发学生的学习兴趣和求知欲，除了强调课程的可应用性外，教学过程应生动活泼，形式多样。例如，这门课程设计的第一个大型综合实验紫外分光光度法测食品中的苯甲酸，有些组的学生在化学分析课程中的基础较好，操作细心，标准曲线相关性好；而有些组的学生要么因为溶液配制不够准确，要么粗心地用了玻璃比色皿，实验结果较差，这些组的学生就要求开放实验室利用自己的休息时间反复做，寻找错误的原因。这样既锻炼了学生独立分析问题的能力，又促进了学生对仪器的操作从熟悉到精准，向“工匠”型人才的标准靠拢。
“工匠”即能工巧匠，只有以精湛的技术为基础才能有更高水平的创作和更广空间的发挥，而精湛的技术是经过千万次枯燥的基础操作练成的。把“工匠精神”融入高职教学一线工作中，为国家的各行各业尽可能多地培养“工匠”是我们教学团队的目标，我们深知，只有让学生通过在校阶段的学习打下坚实的专业技能基础、树立甘于奉献的精神，才有可能成为今后的“工匠”。
参考文献：
[1]叶晓平.高等职业技术教育人才培养模式研究[D].西安建筑科技大学，2007. [2]鄒林斌.我国高等职业技术教育人才培养运行机制研究[D].南京理工大学，2005.
Instrument Analysis Course Reform in Vocational Colleges Based on the Aim
Training Students into Advanced Craftsmen
LI Xiao-lu
Abstract：This article aims at reforming the instruction of the course Instrument Analysis in vocational colleges， focusing on both content and methodology. The goal of such courses is to train students into advanced craftsmen. Instrument Analysis is taught in a combinition of theory，experiment，and practice. Currently，the course content is prevailingly outdated and does not meet the need of working positions in the job market. In addition，the amount of course resources for experiment does not match with the amount of students. As a result， hands-on experiment time is meager and instruction methodology lacks diversity. This article reiterates the learning objectives of the course Instrument Analysis，which are： help students master the basic skills of manuvering large instruments， intensify the students’ understanding of their major，and improving professionalism and creativity. Targeting such course objectives， this article reforms the interaction of theory，experiment，and practice in the course Instrument Analysis，renews course content， applies multiple teaching methodology，and emphasizes professional regulation，therefore promoting the students’ skills， professionalism， and creativity.
Key words：Iinstrument Analysis；craftsmen； theory， experiment，and practice；pedagogical reform